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毛豆「這麼」煮,大人吃了能補鉀,孩子吃了更聰明!
如果有人要問我,這個時節最常吃的食材都有哪些?那一定會有它,毛豆。這個時候的毛豆煮后細膩可口,含有...

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毛豆「這麼」煮,大人吃了能補鉀,孩子吃了更聰明!
 

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如果有人要問我,這個時節最常吃的食材都有哪些?那一定會有它,毛豆。這個時候的毛豆煮后細膩可口,含有...

 


毛豆「這麼」煮,大人吃了能補鉀,孩子吃了更聰明! 觀看數:1372 人

 

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如果有人要問我,這個時節最常吃的食材都有哪些?那一定會有它,毛豆。這個時候的毛豆煮后細膩可口,含有很高的膳食纖維,對人們的健康很有好處。夏季人體易出汗,而毛豆中鉀含量很高,夏季常吃,可幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失。毛豆不僅成人吃了益處多多,其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一,是不錯的益智食品。

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【菜譜做法介紹】毛豆300g,花椒10顆,八角3個,香葉3片,鹽適量

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1.將買來的毛豆毛豆放入水中抓著毛豆來回搓洗,搓洗去浮毛和雜質,剪掉毛豆兩頭【烹飪技巧:剪掉毛豆兩頭再煮,毛豆會更入味。

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2.鍋中加入適量清水,放入八角,花椒,香葉。水燒開后加入適量鹽攪拌溶解

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3.水開後會飄出香料的香味,下毛豆【烹飪技巧:想要毛豆煮的綠,水開下豆,不蓋蓋子,都是關鍵。】

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4.放入毛豆后煮開調中小火12-15分鐘左右,期間不要蓋蓋子,煮好後用漏勺將毛豆撈出冷卻即可,也可以再加入些糟鹵,做香糟毛豆。

 


 
 
   

 

 


 

 

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