|
|
| 忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚 |
|
|
|
四個步驟超簡單!泰式招牌料理打拋豬
觀看數:17348 人

忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚露 30cc
糖 3g
檸檬汁 15cc
作法
-
鍋子不需加油,將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後,翻炒並平鋪再煎1分鐘,來回翻炒2次。
-
待絞肉開始呈現焦黃時,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均勻。
-
趁鍋熱時,加入15cc的米酒嗆鍋去腥,拌炒後加入【調味料】並且炒勻。
-
再加入九層塔葉,繼續拌炒,最後將番茄丁,加入後快速翻炒約20秒,即可熄火盛盤。
Tips──
先煎再炒更美味
先將絞肉兩面煎過,除了可以把豬肉的腥味去掉,同時也能逼出豬油;若絞肉過瘦導致逼出的油太少,【作法2】爆香時可加入1匙油,避免蒜末燒焦。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

熱門推薦
-
907 觀看
-
2756 觀看
-
5046 觀看
-
-
1086 觀看
-
884 觀看
-
689 觀看
-
836 觀看
-
1179 觀看
-
2265 觀看
-
236032 觀看
-
946 觀看
-
841 觀看
-
1103 觀看
-
8117 觀看
-
3721 觀看
-
6971 觀看
-
925 觀看
-
1025 觀看
-
1059 觀看
-
1064 觀看
-
779 觀看
-
803 觀看
-
956 觀看
-
44112 觀看
-
840 觀看
-
802 觀看
-
6381 觀看
-
1398 觀看
-
3315 觀看
-
11529 觀看
-
1232 觀看
-
1197 觀看
-
1047 觀看
-
1052 觀看
-
30091 觀看
-
1003 觀看
-
536 觀看
-
12946 觀看
-
798 觀看
-
11602 觀看
大家都在看
-
1188 觀看.
-
39860 觀看.
-
926 觀看.
-
7545 觀看.
-
1494 觀看.
-
2240 觀看.
-
1206 觀看.
-
1500 觀看.
-
2309 觀看.
-
1241 觀看.
-
2006 觀看.
-
5174 觀看.
-
57593 觀看.
-
810 觀看.
-
743 觀看.
-
1065 觀看.
-
1143 觀看.
-
2217 觀看.
-
597 觀看.
-
1547 觀看.
這裡滾動定格