首頁
雞肉這樣做，每頓多吃2碗飯，朋友經常來我家蹭飯就是因它而來！為了家人收藏！
 
Love分享

觀看數：634 人

今天帶來的是一道家常菜口水雞，這道菜相信很多小夥伴們都吃過，但是只有極少人可以做出美味的口水雞，那麼怎麼才能做出...

　


雞肉這樣做，每頓多吃2碗飯，朋友經常來我家蹭飯就是因它而來！為了家人收藏！ 觀看數：634 人

　
今天帶來的是一道家常菜口水雞，這道菜相信很多小夥伴們都吃過，但是只有極少人可以做出美味的口水雞，那麼怎麼才能做出肉嫩味美的口水雞呢？這正是我們今天要學的。

朋友經常來我家蹭飯就是因它而來。
 
告訴我想不想吃呢？想吃的話就要好好學哦。



1.陶瓷碗放入辣椒面、白芝麻、鹽。
 
2.鍋子里加入半碗菜籽油加熱，接著放入蔥段、薑片、蒜頭和花椒粒。

sponsored ads
sponsored ads



 
3.就這樣子慢慢熬煮，等蔥姜蒜變得焦黃就關火，撈出漂浮的蔥姜蒜。
 
4.稍微等油降一下溫度，馬上直接倒入裝有辣椒面的陶瓷碗里。

一邊倒一邊用勺子攪拌，這樣子麻辣紅油就完成了。
 

準備以下材料：

雞大腿1隻、大蔥幾段、生薑幾片

醬汁材料：小半勺砂糖、三大勺生抽、兩大勺陳醋、兩大勺麻辣紅油、蒜末

5.鍋子加入適量清水，冷水放入雞大腿、蔥段和薑片，還有加半勺子鹽和兩勺子料酒。
 
6.水開算起煮個10分鐘，接著蓋起蓋子再悶10分鐘。

sponsored ads
sponsored ads




（燜煮目的就是不希望把雞腿煮得太老）
7.雞腿在煮得時候，我們可以準備調製醬汁。

首先小碗里放入小半勺砂糖、三大勺生抽和兩大勺陳醋。
 
8.然後再加入兩大勺麻辣紅油和一勺子蒜末，這樣就調配好了。

（喜歡辣得可以放多點麻辣油）
9.準備一個可以裝下雞腿的大腕，裡面放入提前製作好的冰塊和適量的涼開水備用。
 
10.燜煮好的雞腿撈出來，立刻直接放入冰水中。

sponsored ads
sponsored ads




這樣子冷激一下冰水會讓雞腿口感更嫩滑爽脆。
 

11.雞腿徹底冷卻后，用刀子沿著骨頭位置割開，再慢慢把骨頭取出來。

（雞腿要冷卻才好脫骨頭，有技術的直接拿把大刀把雞腿斬件也行的）

12.去掉骨頭把雞腿反過來，然後在雞皮上抹一層香油，根據喜歡大小形狀進行把雞腿切塊。
 
13.找個盤子，倒入一半之前調好的口水雞的醬汁再盤底上。

接著再擺放上切好的雞腿。

sponsored ads
sponsored ads



 
14.最後淋上剩餘的醬汁，再添加碎花生和香菜末裝飾就大功告成了。
 
來一口。
 
這樣做出來的雞肉鮮嫩美味又入味，下飯很好快哦。
 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
雞肉這樣做，每頓多吃2碗飯，朋友經常來我家蹭飯就是因它而來！為了家人收藏！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理