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這個人把水倒入煎鍋中煮培根時…大家以為他是蹩腳廚師,但這樣的方法最後竟然令人食指大動。 觀看數:64026 人
好吃的培根!
很少有人不喜歡吃培根。
培根又叫做煙肉,是用豬胸肉或者豬的其他部位熏製而成的。
人們往往把培根放在鍋中烤或油煎,味道都非常不錯。
但是因為培根脂肪含量比較高,吃太多很容易引致肥胖。
▼這個人想出了一種煎培根的新方法,就是加入大量的水。
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▼雖然看起來難以置信,但是最後卻能做出超級美味的培根!
加入蓋過培根的水後,讓培根在水裡一直煮至水分乾去。
一開始以大火煮至沸騰,後轉中火煮幾分鐘,再轉小火煮至乾底,這時候培根裡的油會溶解到煎鍋上,利用這些油再持續把培根煎成金褐色就可以起鍋了。
這樣煎出來的培根外皮香脆,內層軟嫩,非常美味。
這就是「水煎法」。
這種煎法比普通的煎法更加美味,而且又不油膩,一定會讓你豎起大拇指的。
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