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深夜食堂招牌料理─酒蒸蛤蜊教你做！
 
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連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊 食譜參考：就醬煮 愛料理搜尋：96455 快炒  2人份  ★★☆☆☆     材料蛤蜊（吐沙洗淨） 500g 蒜頭（切末） 2瓣 辣椒（去籽切末） 適量 米酒 30cc 有鹽奶油 5g 醬油 15cc 蔥（切末） 1~2支     作法 冷鍋加入食用油，轉中火放入蒜

　


深夜食堂招牌料理─酒蒸蛤蜊教你做！ 觀看數：12683 人

　

連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊

食譜參考：就醬煮

愛料理搜尋：96455

快炒  2人份  ★★☆☆☆

 

 

材料蛤蜊（吐沙洗淨） 500g

蒜頭（切末） 2瓣

辣椒（去籽切末） 適量

米酒 30cc

有鹽奶油 5g

醬油 15cc

蔥（切末） 1~2支

 

 

作法

  1. 冷鍋加入食用油，轉中火放入蒜末、辣椒末爆香，再加入蛤蜊、米酒，蓋上鍋蓋鍋。

  2. 待部分蛤蜊打開之後，開蓋加入奶油、醬油翻炒。

  3. 待蛤蜊全開時，加入蔥花快速拌炒均勻，即可起鍋盛盤。

（本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》）

 

 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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