在日常生活中，在家應該都有煎魚的經歷，相信很多人都知道煎魚煎不好容易粘鍋，所以今天我給大家介紹的是煎魚不粘鍋的幾個技巧，喜歡吃魚的朋友下面抓緊時間和我一起學習下魚的做法技巧吧。
 

做飯不難，難在做得好吃

燒魚不易，稍不留神，就成這樣了——

其實，燒好一條魚，尤其是燒好一條漂亮完整的魚，並不難，只要掌握以下的訣竅——

技巧1：

將鍋洗凈，擦乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。
 

待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。
 

如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。
 

將魚洗凈後(大魚切成塊狀)，薄薄沾上一層麵粉。

待鍋里油熱後，將魚放進去，煎至金黃色再翻煎另一面。

這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。
 

將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗凈的魚或魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。

這樣煎出的魚也不會粘鍋。
 

技巧4：

將鍋洗凈擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。