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原來番茄和它才是絕配！隨手燉了一鍋補鐵、開胃，能多吃兩碗飯
 
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酸甜可口的番茄搭配鮮嫩又有嚼勁的牛腩經過小火慢燉以後肉香四溢湯汁鮮香濃郁舀幾勺鮮香濃郁的湯汁澆在...

　


原來番茄和它才是絕配！隨手燉了一鍋補鐵、開胃，能多吃兩碗飯 觀看數：1831 人

　

酸甜可口的番茄搭配鮮嫩又有嚼勁的牛腩，經過小火慢燉以後，肉香四溢，湯汁鮮香濃郁。

舀幾勺鮮香濃郁的湯汁澆在米飯上或者單喝，一口氣吃2碗都不過癮，超級滿足了！

番茄含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，具有獨特的抗氧化能力。

牛肉高蛋白低脂肪，富含豐富的鐵元素，番茄富含維生素C，其中的維C有助於人體鐵的吸收。

其次，牛腩性溫，吃多了容易上火，但西紅柿是偏寒的食物，兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。

食材：牛腩，西紅柿，土豆，洋蔥，蔥，番茄醬，桂皮，姜

做法：

1、牛腩切成小小的塊，牛腩用熱水焯一遍，並用熱水沖洗乾淨；

2、西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁，蔥薑大料桂皮備用；

3、另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁；

4、鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香，放入西紅柿，放入土豆丁；

5、待西紅柿炒碎以後放入牛腩，加入番茄醬炒勻；

6、加入熱水，轉入湯鍋，燒開，改小火，放入大蔥、姜、大料、桂皮；

7、小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁，最後加鹽調味出鍋啦。

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小提示：

土豆和西紅柿分次加入，這樣成品裡就能吃到成塊的土豆和西紅柿啦，第一次加入的土豆和西紅柿已經燉爛了，燉沒了....

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6707872387502703118/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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