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酒店裡拍黃瓜為什麼那麼香,因為大廚的訣竅在這!一看就會 觀看數:600 人
東方紅花
先把大蒜頭拍一下,容易去皮,然後切碎,小米椒也切碎備用.姜也切碎,香菜清洗乾淨切段.黃瓜兩根,先切成段,再用刀背拍爛.裝盤,熟的花生米再準備一些.
先把黃瓜加入白醋,然後用筷子攪勻,醃製一下。這步很重要.
接著調料汁,取一個小碗,加醬油,鹽,雞精,白糖,蚝油,然後攪勻.
再放入切好的小米椒,薑末,蒜末,香菜段.攪拌均勻.
然後把花生碎,調好的料汁都倒入黃瓜裡。拌勻.
裝盤.看到這裡我都要流口水了。
按照這個方法做出來的黃瓜保證好吃.