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天天3顆地瓜，他的脂肪肝輕度變重度！營養醫學博士點破「脂肪肝」最大迷思
 
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我的老病人賴先生定期來門診追蹤健康狀態這回透過腹部超音波檢查時發現他的脂肪肝愈來愈嚴重從一年前的...

　


天天3顆地瓜，他的脂肪肝輕度變重度！營養醫學博士點破「脂肪肝」最大迷思 觀看數：379 人

　

我的老病人賴先生定期來門診追蹤健康狀態，這回透過腹部超音波檢查時，發現他的脂肪肝愈來愈嚴重，從一年前的輕度脂肪肝演變為重度脂肪肝！接著再看他的驗血報告就找到答案了，他的總膽固醇為285mg/dl、三酸甘油酯（所謂的中性脂肪）高達560mg/dl，換算了一下他的BMI約為28，正想問他日常飲食是否有控制，他問道：「劉醫師，我為了養生，每天都吃3顆地瓜，這樣子有影響嗎？」

絕對有影響！地瓜雖是富含膳食纖維的養生植物，但是熱量不低，一顆中型地瓜熱量約90大卡，3顆就有270大卡，如果缺乏運動、又不限制主食，照這樣吃法，難怪更肥胖，當然連帶影響脂肪肝的變化。

常見的脂肪肝成因，包括肥胖、熱量攝取過多、長期大量飲酒、蛋白質或維生素缺乏所導致營養失調、糖尿病控制不良、血脂肪過高、慢性C型肝炎、藥物、或是懷孕末期等等，都有可能產生脂肪肝。其中，以肥胖引起脂肪肝的患者佔最大多數，其次是糖尿病患者。

正常肝臟脂肪含量約佔肝臟總重量的3~5%，如果超過5%以上，就稱為脂肪肝，在這樣的情況下，肝臟中的脂肪細胞充滿在肝臟細胞中，逐漸影響肝臟細胞的解毒功能。此外，因為許多油脂累積在肝臟當中，會造成自由基攻擊，產生大量的過氧化脂質，逐漸影響肝臟這個身體最大解毒器官的功能，久而久之可能發展成所謂的非酒精性脂肪肝炎（non-alcoholic steatohepatitis, NASH），和飲酒所造成的脂肪肝一樣會發展成所謂的纖維化或者是肝硬化，甚至也有可能演變成肝癌。

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治療脂肪肝不能單靠藥物，必須找出原因，若是酗酒造成，就得戒酒；若是糖尿病或血脂肪過高，就要控制血糖及血脂肪；如果是體重過重，就要均衡飲食和運動；因急性肝炎或慢性肝炎而引起的脂肪肝，通常在肝炎治療後，脂肪肝也會自然消失。

若能成功減重，則脂肪肝的情形大多都能隨之改善，但要注意的是，如果快速減重而蛋白質攝取不足，則有可能反而加重脂肪肝的病情。這也說明了為何有些人明明瘦瘦的，居然也有脂肪肝，正是因為蛋白質攝取不足，無法解離肝臟中的脂肪，而使得許多身體的所謂中性脂肪就會儲存在肝臟內。因此，蛋白質的足量攝取對於預防及改善脂肪肝均至關重要。

我提供賴先生運動處方、營養處方、以及生活調理建議，並囑咐他務必減重，但切忌快速減重。

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經過半年的努力，賴先生的脂肪肝已從重度降至輕度，體重也減輕許多，三酸甘油酯指數也降低一大半成為250mg/dl，相信只要他再繼續加油，脂肪肝定有機會可痊癒。

參考來源

文章來源: https://today.line.me/TW/pc/article/%E5%A4%A9%E5%A4%A93%E9%A1%86%E5%9C%B0%E7%93%9C%EF%BC%8C%E4%BB%96%E7%9A%84%E8%84%82%E8%82%AA%E8%82%9D%E8%BC%95%E5%BA%A6%E8%AE%8A%E9%87%8D%E5%BA%A6%EF%BC%81%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%86%AB%E5%AD%B8%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E9%BB%9E%E7%A0%B4%E3%80%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E8%82%9D%E3%80%8D%E6%9C%80%E5%A4%A7%E8%BF%B7%E6%80%9D-2p8Ngj
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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