這是日本流行的食譜！用這幾招，培根也能自己做！營養又健康！

首頁

Love分享

觀看數：3391 人

這是日本流行的食譜！用這幾招，培根也能自己做！營養又健康！觀看數：3391 人

這樣好吃的培根竟然是...

這是日本流行的食譜！用這幾招，培根也能自己做！營養又健康！ 觀看數：3391 人

這樣好吃的培根竟然是家裡面自己做的？！日本流行的簡單培根作法分享。

圖片來源

日本主婦可以說是萬能的天神，她們很擅長手作，不管是小朋友的上學生活物品或是家中的擺設等等都是，很多媽媽都會自己搞定一切，這真的讓我佩服不已。

這段時間下來，也因派駐在台灣的先生有一些食物吃不習慣，以及有了孩子的關係，慢慢地在食物上我也學會了自製，上日本網站找像是手工麵包等等的做法，少油不放添加物就是我們的原則。

但，更強大的來了！

之前早上看NHK新聞裡面有提到，日本很多人早餐愛吃培根，只是市售的培根為了保存難免會有添加物，所以很多日本媽媽也都開始自己做培根。

看了這篇報導之後我馬上上網站查資料，按照日本網友們分享的方法實際做了幾次培根，每一次都很成功，而且超簡單。

sponsored ads

自己在家做培根的美味，跟市售的完全不一樣，是吃過一次就回不去的那種純粹的味道。

我把試做幾次下來最簡單的方法寫在這裡跟大家分享。只要準備好一塊五花肉，調味料也只要三種，在全聯或是各大超市就可以買到，大家一起來做做看喔！

1.準備一塊五花肉，我是去好市多買的，約兩公斤左右。在肉上面用叉子戳洞比較好入味。

2.我是用在全聯買的小磨坊的義式香料和香蒜黑胡椒，加上日本鹽醃製。

sponsored ads

也可以自己用蒜末和黑胡椒或其他香草醃製。

3. 均勻地在兩面灑上鹽巴和香蒜黑胡椒和綜合義式香草。鹽巴只要在肉的表面塗上薄薄的一層即可。

4. 把肉放入密封袋中，倒入紅酒，接下來放入冰箱醃製3-7天。小塊的肉約3天即可，我這塊肉比較大塊，就醃一星期，每天把肉連同袋子一起翻面一次讓肉可以醃製平均。

sponsored ads

5. 準備一個大鍋子，把鍋子都用鋁箔紙包覆後，在鋁箔上面放入茶葉和黑糖。茶葉和黑糖的量1:1，把鍋子底部鋪滿即可。茶包的茶葉也OK。

6. 再蓋上一小片鋁箔後，把鐵製的蒸墊放上去。

7. 然後把肉從冰箱拿出來，放在蒸墊上。

sponsored ads

8. 蓋上鍋蓋開火。

9. 一開始可以把火力開最大，等到煙冒出來後，再調整為最小火。

10.一面煙燻30分鐘後上色了，翻面。

11.一樣再燻30分鐘等上色後就可以關火，冷卻後再拿去冰箱冰一天會更好吃。

12. 冰過一天的培根長這樣，裡面呈現很漂亮的粉紅色。

sponsored ads

13. 要吃的時候再切成一片片，用平底鍋煎熟，因為裡面都是生的，所以不建議生吃。

14. 煎過的培根拿來夾麵包或是和土司一起吃都超美味。

作法真的超簡單，而且也不需要很多種調味料就可以做出好吃的培根。

材料取得也很容易，大家也趕快一起動手做日本家庭流行的健康無添加物培根，讓家人驚豔一下吧！

熱門

排行

最新

趣味文

新聞

熱門分享

趣味影片

love

我的收藏

熱門

排行

最新

趣味文

新聞

熱門分享

趣味影片

Love分享

我的收藏