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別被榴槤的臭味嚇跑，它其實很有好處
 
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榴槤是一種大而圓、外表成刺狀的水果，原產於東南亞，特色就是有非常刺鼻和難聞的氣味，常被形容像是腐爛的肉或臭酸的牛奶。雖然榴槤的外觀不討喜，卻是非常營養的水果，東南亞人甚至稱之為「水果之王」。榴槤的內在

　


別被榴槤的臭味嚇跑，它其實很有好處 觀看數：3139 人

　

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榴槤是一種大而圓、外表成刺狀的水果，原產於東南亞，特色就是有非常刺鼻和難聞的氣味，常被形容像是腐爛的肉或臭酸的牛奶。

雖然榴槤的外觀不討喜，卻是非常營養的水果，東南亞人甚至稱之為「水果之王」。



榴槤的內在營養價值包括：

維生素C的良好來源：一杯新鮮榴槤 (大概半顆) 含有47.9 ml左右的維生素C，這大約是 80%的每日建議攝入量。

維生素C除了是重要的抗氧化劑，能保護我們免於癌症和阿茲海默症等退化性疾病之外，它也是產生膠原蛋白的關鍵營養素，膠原蛋白能促進細胞和血管生長、使皮膚健康。

因此，像榴槤這種富含維生素C的水果也有抗衰老的好處。

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天然的壯陽藥：在爪哇文化中榴槤一直被認為是強力春藥，科學研究也已證實這個作用。

2009年發表在《醫藥研究雜誌》(Journal ofPharmacy Research)的研究就顯示，長時間被餵食榴槤萃取物的老鼠比起控製組性慾提高、精子數量也增加。

研究人員將此益處歸因於榴槤含有大量的苷類(glycoside)、皂素 (saponin)、黃酮類化合物和固醇類(sterols)，它們都是增加人類和動物雄性激素的重要植物營養素。



富含有益的脂肪：就像酪梨和椰子一樣，榴槤也是少數含有大量脂肪和熱量的水果。

具體來說，一杯榴槤含有 13g 脂肪 (20%的每日建議攝取量)和 357卡路裏熱量，於是很多人怕增加體重和膽固醇而不敢吃榴槤；事實上榴槤的脂肪屬於有益心臟健康的單元不飽和脂肪，它還能降低「壞」膽固醇。

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只要適量攝取、不要吃太多，就不用擔心發胖的問題。

 

 

止痛和抗菌：儘管榴槤的營養價值主要在果肉裡，有研究顯示它的外殼萃取物也具特殊療效。

2010年發表在《南方醫科大學學報》(Journal of Southern Medical University)的研究即指出，榴槤殼萃取物可緩解老鼠的咳嗽症狀；該萃取物也展現出止痛和抗菌性能，這表示榴槤萃取物或許可以成為一些抗生素藥物的天然替代品。



富含各種營養：榴槤是維生素B群的良好來源，尤其硫胺素 (thiamin)和維生素B6含量特別高。

榴槤還有不等量的鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳等營養素，以及 7%每日建議攝取量的蛋白質和37%每日建議攝取量的膳食纖維。

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產地以外所販售的榴槤價格大多不便宜，購買之前要先確認它的成熟度，越熟的榴槤味道會越重。

 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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