香噴噴的蝦面，立即學起來！做給親人嘗嘗吧！

蝦麵湯底：

這些堆積如山的蝦殼，是我平時煮蝦的時候剝開收集下來的，蝦殼越多，煮出來的湯頭就越甜，我沒有準確的材料份量，我都是大概大概下的，味道還是需要自己試，自行添加～

辣椒糊材料：

辣椒幹20-30根 去籽，浸軟

（也可以用cili boh)

蔥頭仔 200g

蒜 1個

清水 少許

如果喜歡辣，辣椒幹份量可以自行添加，以上全部材料打爛成辣椒糊

1）蝦殼 越多越好

2）沙葛1粒切片

3）水

4）馬來佔一片

5）豬大骨，熱水汆燙

調味料：鹽，冰糖，魚露，味道自行加減，因人而異～

做法：

1）熱油，爆香馬來佔，再加入辣椒糊一起翻炒到油紅，加入蝦殼翻炒到香味四溢，加入水和豬骨煮滾，放入調味料和沙葛，慢火煮到蝦殼的味道出來,即可

食譜來自 Coco lim 感恩分享！

參考來源

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