菠蘿蜜是什麼樣的水果？對身體有哪些好處？

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菠蘿蜜是一種熱帶水果，我國主要出產於溫度較高的南方地區。

常吃菠蘿蜜有好處

菠蘿蜜含有植物脂肪、糖分、蛋白質，礦物質。菠蘿蜜的果汁中含有一種跟胃液比較類似的酵素，能夠起到分解蛋白質的作用，幫助腸胃道的消化，美容養顏，甚至還有減肥瘦身的功效。

《本草綱目》中記載：菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有一定的療效。

過量易上火、長瘡、肥胖

因為菠蘿蜜屬於熱性水果，適量的吃菠蘿蜜對身體沒有什麼壞處。

為什麼好處是“減肥”，壞處有“肥胖”呢？

那是因為，菠蘿蜜的有關成分可以加強人體纖維蛋白的水解作用，這對於將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解是有好處的，使炎症和水腫吸收、消退。對於血栓患者有好處，同時有減肥作用。

而菠蘿蜜每100g熱量高達105千卡，而對比蘋果只有它的一半，54千卡。所以過量的菠蘿蜜又會引發肥胖。

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菠蘿蜜擁有木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、密冬瓜、牛肚子果等諸多外號，不僅稱號多，營養物質和好處自然也不少。

不僅作為熱帶水果的代表之一，菠蘿蜜也是世界上最重的水果，它一般重5-20公斤，最重的菠蘿蜜超過了50公斤。說到口味，它吃起來會比較清甜可口，果肉也是比較肥厚，味道也是相當濃郁的。對於喜歡吃菠蘿蜜的人來說可謂是愛不釋手，而不喜歡甚至是討厭的人來說這種濃郁的味道簡直就是一種痛苦了。

菠蘿蜜果肉富含糖、蛋白質、維生素A，維生素C，還含有微量元素鈣，鎂，鋅，鐵等有益元素。除了可以生吃以外，還可以熟吃。如果選擇菠蘿蜜果肉和肉類燉煮，味道也特別好，尤其是對於產後婦女缺乳症來說，食用燉煮的菠蘿蜜有的功效。

菠蘿蜜一身都是寶，除了果肉以外，果皮也有些很多的作用。例如果皮，在經過發酵後會產生一種酶類，後續人工加工過程中可以從中提取出蛋白質水解酶，由此研發出抗水腫和消炎的藥物，對於支氣管炎，關節炎等都有一定的療效作用。

最後提醒愛吃菠蘿蜜的朋友，好吃也不能多吃，吃過量。每日水果建議在200克左右。尤其菠蘿蜜的澱粉含量較高，可以代替部分主食，要知道，吃多了可是會長胖的。

菠蘿蜜，學名大樹菠蘿，也有寫作波羅蜜的。是一種桑科喬木。

　　有雄花雌花之分，分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒狀，長數釐米，密密地生著許多很小的花朵(花僅1毫米左右)，雌花序生在樹幹上或粗枝上，橢圓形，也密生著很多雌花。菠蘿蜜的果實是聚花果，也叫多花果。這種果是由很多花結成的果聚集在一起而成的。因此，它的果實也很大(一般5.6公斤，重者可達20公斤)。

　　綠色未成熟的果實可作蔬菜食用，棕色成熟的果實可鮮食其果肉，味甜酸而不濃。種子長約3釐米，也可以煮食。菠蘿蜜的花生長在樹干或粗枝上，這叫“莖花植物”。莖花植物是熱帶雨林的主要特徵之一，只有在多雨的熱帶地區才有莖花植物生長。

　　由於菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇後”。 形態特徵：常綠喬木，高達20米。有乳狀汁液，樹干基部有板狀根。單葉，互生，革質，倒卵形，全緣。花單性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序頂生或腋生，圓柱形，下垂，雌花序生於樹干或主枝上。聚花果由多數瘦果組成，橢圓狀卵形，熟時黃綠色。花期3～8月。果期6～11月。

用途

　　綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、、補中益氣功效。

　　湛江地區，茂名地區菠蘿蜜果樹十分多。除了樹木本身作為觀賞和遮蔭的好工具，其樹葉也是包制兩地農家餈的好材料，可以令農家餈的味道更清香，增強口感。也給農家餈提供更充足的營養。

　　現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B1.B2.B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。

　　菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

　　園林用途

　　木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹。果實香甜可食。

食用方法

　　在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關於菠蘿蜜的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。

　　還有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠蘿蜜一起製作的。百合清香，菠蘿蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，菠蘿蜜甜蜜質軟，百合柔軟，吃著口感清新，香味濃郁，實在是盛宴，夏日清爽必備的佳肴。

　　福建人來到湛江見到美味可口的菠蘿蜜，突發奇想，想到利用菠蘿蜜的清香，製作小吃菠蘿蜜糕。現在各大市場都有包裝售賣。少了菠蘿蜜本來的質感，換成硬底糕點的質感，完全取源菠蘿蜜的香味和味道，香香甜甜，美味清新。

　　菠蘿蜜全身都是寶，連它的果實也可以煮熟食用。農家人一般像烹煮花生的方法，直接放熱開水煮熟，即可以吃用。果實粉嫩爽口，有爽滑質感，實在是美味之極。但是需要注意的是，如果果實出芽了，味道就會變，煮熟會變軟無粉嫩感，不宜食用。

　　食用任何東西都必須適度，過量食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜後可引起過敏反應，表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列症狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢循環衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質有關。另外，菠蘿蜜和蜂蜜不要同食，否則會引起脹氣。

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