血管遍佈人體，是輸送血壓和完成營養物質轉換的重要「管道」。

隨著我們年齡的增長，血管會自然衰退老化，增加心血管疾病發生的風險。

但如果我們在日常生活中註意科學飲食，改進膳食結構，加強體育鍛煉，便可清理和保護我們的血管，能讓血管更年輕、更健康！

小白菜

= 保持血管彈性 =

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
 

菜花

= 血管清理劑 =

中醫素來有「白色入肺」之說，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
 

芥藍

= 軟化血管 =

芥藍具有降低膽固醇，軟化血管，預防心髒病等功效。

西蘭花

= 血管清理劑 =

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心髒病與中風的危險。
 

西紅柿

= 抗氧化 =

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
 

茄子

= 增強血管彈性 =

茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。
 

胡蘿蔔

= 排出毒素 =

胡蘿蔔是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，促進血液循環，加速毒素排出。
 

冬瓜

= 預防動脈硬化 =

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。

玉米

= 軟化動脈血管 =

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。
 

有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
 

洋蔥

= 抗動脈硬化 =

洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
 

大蒜

= 防止血栓形成 =

大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。

黑木耳

= 排出有毒物質 =

現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化係統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
 

海帶

= 防止血栓 =

海帶中含有豐富的岩藻多醣、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑製動脈粥樣硬化的作用。
 

花生米

= 清理血管壁 =

最後介紹的是花生米，它含不飽和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控製血壓和血脂。
 

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