《中餐廳》第一期中，趙薇不僅變身最美店長上線，有時還幻化為大廚，當店裡啤酒不夠賣時，果斷地親自泡製檸檬蜂蜜水，反響很不錯呢，檸檬蜂蜜水作為飲料界的扛把子，倍受歡迎，周冬雨說好喝到要顫抖，哈哈。

檸檬蜂蜜水是以檸檬，蜂蜜為主要原料製成的飲品，口感酸甜，具有生津、減肥、止咳、去暑、美容養顏等功效。這樣的物美價廉的飲品，你在夏日裡也應該來上一大杯。

檸檬汁內服或外用，都能很好的減少色素沉著、淡化細紋、去油膩，對於女性肌膚健康起到很好的促進作用，能改善骨質疏鬆，還可延緩機體衰老，促進血液循環和新陳代謝速率，提高腦反應速率，提高記憶力。

青桔冰糖檸檬水

配料：

當季青桔 5個、新鮮檸檬 6個、冰糖 200克、水 600克、罐頭瓶 2個

烹飪步驟：

1.精選當季青桔5個，清洗乾淨，水晾乾備用。

2.剝皮撕成均勻碎片，桔皮千萬不要扔，去火消滯營養豐富。桔肉削成片，入罐均勻碼放。

3.撒上冰糖倒入水均勻攪拌至冰糖完全融化，腌制20分鐘。

4.大火煮開轉小火慢熬5分鐘至桔肉熟爛變軟，全部倒出，挑出桔皮和桔肉分放，因為桔皮稍苦會影響口感。兩部分自然放涼。

5.把分揀的桔肉和少許冰糖水一起倒入料理機打成漿，我個人認為這樣可以逼出青桔桔肉全部營養，而且會讓湯汁濃稠，最後飲用時沖調後口感更佳。不會像市面上的檸檬蜂蜜水稀稀拉拉，只有酸甜的味感沒有綿長的口感。大家可以試下，這個時候不加檸檬就沖飲，有點像小時的橘汁味道也很不錯。

6.分揀出的橘皮和冰糖汁。

7.取出冰凍的檸檬，均勻切片。

8.檸檬片效果圖。

9.拿出開水燙過放涼的罐頭瓶，裝罐。檸檬均勻碼放，倒入打好放涼的桔肉醬汁和橘皮冰糖水，記住之前一共備好的3部分，充分搖勻。放入冰箱冷藏腌制腌透，24小時後即可沖調飲用。

烹飪小貼士：

牙科醫師表示，民眾如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。

早上喝一杯檸檬水既可以清腸又可以減肥，但是不吃飯是不利於健康的。人每天都需要攝取充足的蛋白質、維生素、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足人體基本營養和熱量的需要的。

檸檬水製作過程中避免有水或者油進入瓶中，以防腌制過程中變質，你知道嗎？

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