過年應景水果 專家教你這樣挑
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過年應景水果有柑橘、蜜棗、甜柿、蘋果,自己吃或送禮都非常合適,但該怎麼挑,才不會踩到地雷?趕緊跟著農民與專家一起選購!柑橘代表「大吉大利」,而皮薄多汁的茂谷柑,是過年前後送禮的首選。農民吳逸昌表示,外觀圓、無外傷、色澤偏紅的,品質與成熟度佳;而果肉纖維較粗的椪柑,除了挑選重量重的,也可從表皮細緻,色澤均勻者為優先選購。蜜棗有「早生貴子」、「棗到幸福」之意,農民劉阿欽說,淺綠色代表接近成熟,吃起來較甜美,顏色太翠綠,表示還沒成熟,口感較澀。而想要「事事如意」,就要吃甜柿,和平區農會總幹事鄧碧珠分享,挑選上除了從完整外觀,無凹陷裂開的為準,也可挑色澤橙紅鮮豔的,口感較脆,肉質細緻。蘋果則是代表「平安」,台灣本土自產的蜜蘋果,雖沒有進口蘋果的亮麗外表,但蜜香味、紮實的果肉及清脆口感,仍是不少人的最愛,鄧碧珠補充,橙黃帶點紅的蜜蘋果成熟度佳,甜又好吃,也可選重量重的,果肉較密實,吃起來也就比較脆。
(蔡惠嵐/台中報導)臉書必加社團「」 副刊中心粉絲團: (此篇轉述蘋果日報之報導)
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