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香菇肉燥必加「3種粉」,原來這就是甘甜美味的關鍵!
按照滷肉飯的方法來做的香菇肉燥,用肉碎所以比較快,不用小火慢燉。米飯蒸上,這邊開始切香菇,正好一起開...

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香菇肉燥必加「3種粉」,原來這就是甘甜美味的關鍵!
 

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按照滷肉飯的方法來做的香菇肉燥,用肉碎所以比較快,不用小火慢燉。米飯蒸上,這邊開始切香菇,正好一起開...

 


香菇肉燥必加「3種粉」,原來這就是甘甜美味的關鍵! 觀看數:285 人

 

按照滷肉飯的方法來做的香菇肉燥,用肉碎所以比較快,不用小火慢燉。
 

米飯蒸上,這邊開始切香菇,正好一起開飯!香噴噴好下飯!

食材:

肉末200g 香菇200g 紅蔥頭酥1把生抽2勺老抽2勺糖1勺薑片2片八角1個肉桂1小段

做法:

1、香菇先切片,再切塊,不用那麼規整

2、鍋燒熱加薑片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加點油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油來。

炒的時候加點鹽。

出油後加入生抽,老抽,糖,紅蔥頭酥,八角,桂皮

3、炒勻,加入香菇翻炒。
 

4、加少許水,煮開後,轉中小火煮10分鐘,開大火收濃汁。

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水不用太多,因為燉的時間短,而且菇類會出些水。

煮好試試味道就可以出鍋啦

香菇肉燥飯,關鍵三種粉,趕快來看看:

影片來源:開心廚房媽媽

 


 
 
   

 

 


 

 

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