吃錯東西會引發癌症，吃對了東西能預防癌症！往往生活中的細節總能決定你的一生！平時我們扔掉的不少「下腳料」沒準就是飲食中的抗癌明星。

茄子皮

茄子皮口感不好，然而營養卻不少，還有研究發現茄子皮抗癌活性很強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。

豆腐渣

膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃。

菜根

黃瓜根、芹菜根、蔥根中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

橘絡

平時被我們棄之不食的橘核和橘絡，恰恰是女性乳房保健的良藥。

陳醋

中國科學院成都分院總工程師馮子道等通過對老陳醋的分析研究，認為其秘密在於醋本身可以殺菌，能直接抵抗傳染病和病毒，使致癌黴菌難以生長，並使致癌物質黃麴黴毒素的作用失靈。又由於醋中含有富銅酶（或鉻合物），也可以抑製鎳與黴菌產生致癌作用。

辣椒葉

研究資料顯示，辣椒葉含有大量的鈣元素、β—胡蘿蔔素、微鸛慃素等營養物質。經崯食用以辣椒葉為主烹飪而成的菜肴，不但能夠防止癌症的發生＂還能夠調治胃寒疼痛、食欲伬猯ㅋ消化不良、夜盲症等疾病。

葡萄皮

美國科學的新近研究發現，紫葡萄中含有一種抗癌的物質，具有極強的遏製組織細胞內的癌基因的作用。這種物質在果皮中的含量比肉汁中的還要多。經常連皮吃紫葡萄，可以有效地防止癌症的發生。葡萄皮組織雖較緻密，但很薄，稍加咀嚼便成糊狀。

六個有趣防癌招

目前的研究顯示，至少70%的癌症是可以避免的，研究也發現，不光是飲食，甚至一些細微、有趣的保健方法也能夠增強人體的抗癌能力!

1、選擇更綠的蔬菜

葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機，同樣會幫助人體對抗癌症，其中含有的鎂已經被研究證實可以減少女性結腸癌的發病風險。美國哈佛大學醫學院脂類醫學與技術研究中心主任、博士康景軒介紹，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性。

如果難以確保無汙染，也可以盡量增加青菜種類，如菠菜、西蘭花、捲心菜等都富含葉綠素和葉綠酸。

2、選擇健康的水喝

中國環境科學研究院的專家也認為，人的疾病80％與水有關。

而人體的新陳代謝是通過水的運動來實現的，當被汙染的動植物食品和飲水進入人體後，就可能使人體罹患癌症或其他疾病。可見，飲用水的質量對生命體的健康狀況起著關鍵作用。

也就是說，不但要保證人體每天所需水量，而且盡量喝未經汙染、有益健康的水。

北京腫瘤醫院結直腸外科副主任醫師彭亦凡說，喝水可以增加排尿、排便次數，把其中可能刺激膀胱黏膜、結腸的有害物質，如尿素、尿酸等排出體外，從而起到降低膀胱癌的風險。

3、補充葉酸和鈣質

對於暫時不考慮要寶寶的女性，一般每天補充400毫克的葉酸補充劑即可。達特茅斯醫學院經過5年實驗研究，發現連續4年補充鈣質(每天1200毫克)能使患癌前結腸息肉的比例下降36%。

4、衣服盡量少乾洗

美國環保署2010年的一項研究發現，傳統乾洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發肝癌、腎癌和白血病。專家建議用溫和的洗衣液手洗衣物，並自然晾乾。

5、減掉10斤體重

在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因為超重和肥胖而引起的。對女性而言，減掉多餘的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的風險。

30歲以後，女性即使沒有到達肥胖的程度，如果體重增加10斤，也會增加乳癌、胰臟和子宮頸癌的風險。

6、有疼痛要注意

當你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時，應該儘快就醫，這些癥狀可能與卵巢癌有關，尤其當癥狀劇烈又頻繁時。

如果能及早發現，在癌細胞擴散到卵巢外之前接受治療，其5年生存率將達到90%-95%。