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五星級大廚2分鐘快速泡發香菇、木耳、腐竹！簡單實用，快收藏！
 
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快速泡發小妙招，趕快來學學吧！

　


五星級大廚2分鐘快速泡發香菇、木耳、腐竹！簡單實用，快收藏！ 觀看數：540 人

　

  

家中常備的乾香菇、乾木耳等

乾貨好吃又營養

但是每次想到泡發它們要等幾個小時

就讓很多人望而卻步 


今天教大家一個小方法

只要2分鐘

就能完全泡發乾香菇、乾木耳

快速泡發小妙招，趕快來學學吧！ 


泡 發 乾 香 菇 
  
首先準備好一個密封盒  

和要泡發的乾香菇

沒錯，就是家家都有的密封盒

這可是2分鐘泡發乾香菇的神器哦！ 


  
乾香菇沖洗一下，瀝乾~ 
將用水沖洗過的乾香菇放進密封盒

加入2勺白糖

（白糖促進液體滲透，快速泡發的法寶） 
  
倒入溫水，水量要沒過乾香菇

水溫最好在30℃左右

這樣不僅能快速泡發香菇

還能保留它的鮮味 


  
蓋上蓋子

用力上下搖晃2分鐘 
  
2分鐘過去後

打開蓋子就是驗證奇跡的時刻啦！ 


  
乾香菇很快就泡發好了

很飽滿

比用普通方法泡發半小時的還泡發得柔軟

直接能撕開入鍋烹調了

簡單方便，美味不用等！ 
   


泡 發 乾 木 耳 
  
同樣的方法也可以快速泡發乾木耳

按上述步驟一步步做好

蓋上蓋子，使勁上下搖2分鐘 


  
打開蓋子，木耳已經泡發

柔軟有彈性

用清水沖洗乾淨瀝乾 
  
炒木耳、涼拌木耳

都能馬上做起來，快捷又有效 
  


當然了，同樣的方法也適用於
 

銀 耳

快速泡發，燉煮羹湯更香甜軟糯 
   
步 驟

1、將乾銀耳放入溫水中，讓其充分吸收水分。 


  
2、等到乾銀耳略微泡脹，體積變大後，將銀耳放入微波爐中，用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。 
   
泡 發 海 帶 


  
乾海帶也能快速泡發哦

根本不用幾小時

速度快，營養還不流失 
  
乾海帶解開

除去雜質剪掉根部

疊成or剪成適當大小，放入鍋中 


  
水開後，隔水大火蒸半小時

（10-40分鐘，時間短爽脆，時間長軟糯）

再用清水泡發

3分鐘就搞定 
  
這樣一蒸

既能讓海帶更好地吸水泡發

還能達到很好的清洗作用

一把乾海帶蒸一次，取適量的泡發食用

剩下的再晾曬儲存

下次想吃的時候，隨吃隨取直接泡發就行

次次泡發都只要3分鐘，太方便啦！ 


  
  
泡 發 腐 竹 
乾腐竹也需要泡發

時間也不短

不過泡發腐竹也有小妙招！

↓↓↓ 


  
將乾腐竹掰成小段

放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹

再加少許鹽

只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了

炒菜、涼拌馬上就能做啦！ 
  
 / 乾黃花菜 / 


  
步 驟

1、倒入溫水浸泡黃花菜半小時，再撈起瀝乾水分。 
  


2、最後用剪刀剪去黃花菜頂端的花蒂即可。 
   


/ 綠豆 /

香甜軟糯的綠豆粥大家都愛，但是綠豆由於本身較硬，不易煮爛，想吃「開花」的綠豆不是一件容易的事情。

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如果能提前將綠豆泡好，煮好綠豆粥就非常簡單啦！ 
  
步 驟

1、首先用清水洗凈綠豆。 


  
2、將洗好的綠豆放入冰箱冷凍室，冷凍一晚。 
  
3、直接倒入水中開中火煮即可。

這樣煮出來的綠豆，就十分容易「開花」了，吃起來口感非常軟糯！ 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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