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無花果號稱「生命之果」,補鉀補鈣、通便潤腸,最適合八月份多吃
隨著反季節果蔬種植技術的發展在一年四季都能吃到各種新鮮蔬菜水果但有少數品種仍然只能隨著氣候變化在...

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無花果號稱「生命之果」,補鉀補鈣、通便潤腸,最適合八月份多吃
 

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隨著反季節果蔬種植技術的發展在一年四季都能吃到各種新鮮蔬菜水果但有少數品種仍然只能隨著氣候變化在...

 


無花果號稱「生命之果」,補鉀補鈣、通便潤腸,最適合八月份多吃 觀看數:181 人

 

隨著反季節果蔬種植技術的發展,在一年四季都能吃到各種新鮮蔬菜水果,但有少數品種仍然只能隨著氣候變化,在對應的時節成熟。

比如無花果就是這樣一種水果,在每年八九月份成熟,成熟後能儲存的時間極短,如果不及時吃掉就會腐爛。所以很多人活了幾十年,也沒機會吃新鮮的無花果,只能吃無花果乾或果醬。無花果熱量不高,營養比較豐富,除維生素和礦物質外,還富含多種植物化學物質,因此在民間也有「生命之果」的稱號。


無花果還有增加身體免疫力的作用,今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:無花果號稱「生命之果」,補鉀補鈣、通便潤腸,最適合八月份多吃。

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我們先來看看無花果的營養成分:


每百克無花果65大卡熱量、1.5克蛋白質和3克膳食纖維,以及212毫克鉀元素、67毫克鈣元素,胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養素。


雖然到8月份之後氣溫不會一直保持40度的酷熱,但身體仍然會大量出汗,這時候很需要及時補充隨汗液流失的鉀元素。日常飲食中含鉀元素越多,血壓降低就越明顯。多吃高鉀低鈉的無花果助於降低血壓、保護血管。

無花果鈣元素含量,跟雞蛋接近,脫水曬成無花果乾後鈣元素含量更高,可以給小朋友做成無添加的補鈣小零食。

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無花果還有一個外號,叫「長在樹上的糖包」,顯然它的含糖量非常高,成熟後可以達到20%左右,大部分是果糖和葡萄糖,所以糖尿病患者並不適合多吃,這一點要注意。

無花果含有18種氨基酸及多種維生素和礦物質,特別是富含黃酮、多糖等對防治心血管疾病有利的生理活性物質。前面提高每百克無花果含有3克膳食纖維,這些膳食纖維吸水膨脹後可以幫助腸道蠕動,使腸道各種有害物質被吸附,然後排出體外,對便秘患者有很好的幫助。


最後爆炸營養課堂的營養師,教大家如何挑選無花果:


由於成熟後無花果可保存時間很短,所以價格比較昂貴,更要注意挑選優質無花果。挑選時要選個大飽滿的,表皮不要有斑點,果臍處粉紅微開裂的比較好。

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無花果顏色越紅,花青素含量越高,對身體的保健、抗衰老作用越好。

 


 
 
   

 

 


 

 

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