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做水煮玉米，不要直接下鍋！多加這一步，玉米鮮嫩多汁更香甜
 
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玉米是我們生活中最常見的食材，還記得在小時候，每年的夏季是玉米成熟的季節，每到這個時候，爺爺都會到...

　


做水煮玉米，不要直接下鍋！多加這一步，玉米鮮嫩多汁更香甜 觀看數：1174 人

　

玉米是我們生活中最常見的食材，還記得在小時候，每年的夏季是玉米成熟的季節，每到這個時候，爺爺都會到地中去掰一些玉米，回家煮給我吃，鮮嫩多汁的玉米總能夠讓我吃得特別滿足，還記得有一次因為吃得太著急，還把舌頭給咬了，自己也哭了半天，現在想起小時候的這些事情，都是滿滿的幸福回憶。玉米吃法眾多，但是對於玉米的吃法，最好吃的還是將其進行水煮，這樣做出來的玉米特別的軟糯，而且香味十足。

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玉米除了其口感非常香以外，還富含了豐富的蛋白質，鈣以及維生素等物質，經常吃玉米的話，可以讓我們的身體變得更加強壯。如今夏天已經來到了我們的身邊，這時候的玉米已經上市，因此每一次到外面去買菜的時候，我都會買上幾個玉米回到家中，做一道水煮玉米。相信很多人在煮玉米的時候，經常會遇到這樣的一種情況吧，那就是煮出來的玉米吃起來一點都不糯口，吃起來的口感特別的柴。

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做水煮玉米，不要直接下鍋！多加這一步，玉米鮮嫩多汁更香甜

如果你也有以上現象發生的話，就跟著我一起來了解一下吧，我教大家一道水煮玉米的方法，保證你煮出來的玉米鮮嫩多汁，吃起來一點都不柴，讓你越吃越想吃，這可是小時候爺爺教給我的老方法，煮玉米時不要將其直接下入到鍋中，只要你掌握好這些小技巧，煮出來的玉米香味十足。

【水煮玉米】

【製作食材】玉米、鹽

【方法及步驟】

1、首先在購買玉米的時候，我們要挑選帶葉的玉米進行購買，我們還可以通過玉米葉來判斷玉米是否新鮮，玉米葉越鮮嫩，那麼證明玉米越新鮮，煮出來后的玉米口感就越嫩。如果是那種沒有帶玉米葉的玉米，容易造成玉米中水分的流失，在經歷高溫熬煮以後，玉米的口感就會變得特別柴，吃起來一點都不好吃。

2、購買回來的新鮮玉米，我們需要將玉米葉剝掉幾層，起鍋燒水往鍋中加入小半鍋的清水，把準備好的玉米放入到鍋中，記住一定要冷水下鍋，如果是熱水下鍋的話，煮出來的玉米就不糯口了。往清水當中再加入兩勺的食鹽攪拌均勻，用大火對玉米進行熬煮。

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3、在熬煮的過程中，記住用筷子對玉米進行翻面，讓玉米受熱均勻，在此期間用筷子插一下玉米，能將筷子直接插入到玉米中，證明玉米已經熟透，（在煮玉米的過程中，每隔一小會兒往裡面加入少量的冷水，次數為兩次左右即可，這樣煮出來的玉米會更加的香軟）。煮熟后后的玉米需要將其撈出，放入涼水當中激一下，去掉玉米葉以後就可以食用了。

【小貼士】

1、在購買玉米的時候，要挑選帶有玉米葉的玉米進行購買。

2、煮玉米時不要將玉米葉全部包掉，而是保留一部分玉米葉，這樣能讓煮出來的玉米，有股淡淡的玉米葉香味。

3、在煮玉米的過程中，往清水中加入少量的食鹽，能讓煮出來的玉米有香鹽味。

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食鹽不要放得太多，一兩勺就可以了。

4、煮熟后的玉米需要用冷水激一下，以免在吃的過程中被燙到。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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