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多吃「優格」真的健康?商人不告訴你的「優格真相」:兒童「過動症」都是吃出來的
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多吃「優格」真的健康?商人不告訴你的「優格真相」:兒童「過動症」都是吃出來的
 

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多吃「優格」真的健康?商人不告訴你的「優格真相」:兒童「過動症」都是吃出來的 觀看數:664 人

 

「優格」在一般人的印象中對身體有好處,但事實上並非所有優格都是如此。

根據《東森新聞台》的報導,市面上所販售的優格除了基本原料(如發酵菌種、牛奶和奶粉)以外,幾乎都含有添加物。

以常見的國內生產優格做比較:

  • 味全無加糖優格-水、全脂乳粉、生乳、柑橘果膠
  • 統一AB乳果-水、蔗糖、生乳、鮮乳油、柑橘果膠、香料
  • 比菲多植物の優原味優格-水、砂糖、全脂奶粉、動物膠、柑橘果膠
  • 福樂自然零原味優格-水、蔗糖、脫脂奶粉、鮮乳、柑橘果膠
  • 飛牛原味優格-生乳、脫脂乳、砂糖

上述幾大廠牌生產的優格中,除了基本原料、水以及牛奶之外,幾乎都添加了柑橘果膠。柑橘果膠含有洋菜和蔗糖,是熱量的來源之一。其中,比菲多植物の優原味優格具有的動物膠不建議素食者食用。

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另外,統一AB乳果為了增加風味癌添加了鮮乳油。且除了味全生產的優格外,其他品牌皆添加了蔗糖或砂糖。

台大動物科學技術學系陳明汝主任表示,大部分的添加物都無營養。舉例來說,色素能替食物的外表變得更誘人、各種的膠則為碳水化合物。換而言之,添加物越多,熱量也會越高。

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在選購商品時,消費者應格外注意商品添加的色素是否為人工色素。長庚醫院毒物科顏宗海主任指出,根據國外研究報導,人工色素中的黃色4號、黃色5號、紅色6號與紅色40號若是過量食用,容易造成孩童注意力不集中以及增加過動的風險

除此之外,許多人都誤以為多吃優格有助於減肥、瘦身,但事實上到目前為止並未有明確的科學研究能夠加以佐證。以各廠牌優格的熱量來說:

  • 味全無加糖優格-每100公克73大卡,含糖量為7.3公克。
  • 比菲多無加糖小饞優格-每100公克68大卡,含糖量為6.9公克。

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  • 福樂低脂原味優格-每100公克80大卡,含糖量為10.6公克。

牛奶中原有的乳糖含量就不低,若在另外添加糖或是過脫的添加物,反而會對身體帶來額外的負擔。

對於業者來說,製作能夠吸引消費者購買的商品是最大的考量因素。因此,希望藉由食用優格來維持腸道好菌,建議挑選時選擇無任何添加物的商品。最後也建議,由於奶製品缺乏的就是纖維,建議可搭配水果來一起食用。

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封面圖片出自:https://www.youtube.com/watch?v=p2i3Psj_mh0

 


 
 
   

 

 


 

 

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