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九種最好吃的「小菜」!!安全又衛生,而且超簡單喔!只做給你愛的人吃~~
許多人吃飯的時候都喜歡搭配些可口的小菜,尤其是涼拌的小菜更能增進食慾,讓人多吃幾碗飯。外面販售的涼拌小菜雖然好吃,但畢竟...

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九種最好吃的「小菜」!!安全又衛生,而且超簡單喔!只做給你愛的人吃~~
 

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許多人吃飯的時候都喜歡搭配些可口的小菜,尤其是涼拌的小菜更能增進食慾,讓人多吃幾碗飯。外面販售的涼拌小菜雖然好吃,但畢竟...

 


九種最好吃的「小菜」!!安全又衛生,而且超簡單喔!只做給你愛的人吃~~ 觀看數:2785 人

 
許多人吃飯的時候都喜歡搭配些可口的小菜,尤其是涼拌的小菜更能增進食慾,讓人多吃幾碗飯。

外面販售的涼拌小菜雖然好吃,但畢竟來源以及做法都無法保證安全健康,所以如果想吃小菜,不妨自己親手做做看!

以下為你介紹幾道好吃的小菜做法,不妨試著做看看,冰在冰箱隨時拿出來食用吧!

1、涼拌金針菇材料:金針菇、彩椒、生抽、醋、香油、白糖、鹽做法:(
2)鍋裡加水燒開,放入金針菇、彩椒,煮熟後撈出瀝乾水分;(3)將瀝乾水分的金針菇和彩椒絲放入盤中,放鹽攪拌均勻並靜置;(4)將金針菇裡多餘的水分倒出,然後加入生抽、醋、糖、芝麻油拌勻即可。
 
2、涼拌雙耳材料:黑木耳、銀耳、紅椒、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油
做法:(1)紅椒切成丁;(2)黑木耳、銀耳撕成塊洗淨備用;(3)鍋中加開水,煮沸後放黑木耳、銀耳、紅椒,煮五分鐘後撈出瀝乾水分裝盤;(4)加入鹽攪拌,10分鐘後倒出盤中多餘的水分;(5)加入蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油攪拌均勻即可。
 
3、涼拌海帶絲材料:海帶絲、胡蘿蔔、黃瓜、白芝麻、蒜、醋、生抽、白糖、食鹽、油做法:
(1)海帶、胡蘿蔔、黃瓜切成絲;(2)蒜剁碎放入碗中,加入生抽、醋、白糖和鹽調成汁待用;(3)鍋中加水,燒開後放入海帶絲和胡蘿蔔絲,煮沸後撈出放入涼水中,再撈出瀝乾水分放入盤中;(4)鍋中放油,燒熱後加入蒜和白芝麻,爆香後淋在海帶絲上,加入黃瓜絲、調料汁拌勻即可。
 
4、涼拌皮蛋材料:皮蛋、醬油、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油做法:(1)把蒜剁碎,皮蛋切成月牙狀,在盤中擺成圓形;(2)把剁碎的蒜放在碗裡,加入白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油、醬油攪拌;(3)將攪拌好的汁澆在皮蛋上即可上桌。

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5、涼拌脆藕材料:藕、紅椒、蔥、糖、醋、香油、醬油、鹽做法:(1)把藕洗淨後去皮切成片,紅椒切丁,蔥切碎;(2)鍋中加開水,煮沸後下入藕片和紅椒,水開後撈出,放入涼水中,瀝乾水分後裝盤;(3)加入糖、鹽、醋、香油、醬油拌勻,最後撒上蔥花即可上桌。
 
6、涼拌苦瓜材料:苦瓜、鹽、生抽、醋、白糖、香油做法:(1)苦瓜切片待用;(2)鍋中加水,燒開後加鹽、苦瓜片,燒開後撈出苦瓜放入涼水中;(3)撈出苦瓜,瀝乾水分後裝盤,加生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻即可。
 
7、香椿拌豆腐材料:豆腐、干辣椒、香椿、雞精、鹽、油做法:(1)豆腐切丁,干辣椒切碎;(2)鍋中加開水,燒開後加入香椿,香椿變綠後撈出,然後將香椿去掉根部,切成小段;(3)將香椿、干辣椒、豆腐放入盤中,加入雞精、鹽、油攪拌均勻即可。
 
8、糖拌蕃茄材料:蕃茄、白糖做法:(1)將蕃茄洗淨後切塊裝盤;(2)在蕃茄上撒入白糖;(3)待白糖全部融化後即可。
 
9、黃瓜拌花生材料:黃瓜、花生、蒜、醋、鹽、白糖、芝麻油、油做法:(1)黃瓜切丁,蒜剁碎;(2)鍋中加水,煮開後加鹽和花生,花生煮軟爛後撈出即可;(3)將黃瓜丁、花生裝盤;(4)鍋中倒油,放入蒜爆香後倒在盤中,然後加入醋、鹽、白糖、芝麻油攪拌均勻即可。

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這些涼菜看起來都不難做吧!動手試著做看看,以後想要吃涼菜,只要打開冰箱就可以吃得到囉!分享出去,讓更多人學到涼菜的做法吧!
 


 
 
   

 

 


 

 

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