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零難度!想做出更美味的的玉子燒,只要順手再加這種菜,營養價值也up! 觀看數:4613 人
加入滿滿鐵質豐富的菠菜,營養價值也up!
材料( 2 人分 )
蛋:3~4個
菠菜:1/3束
沙拉油:適量
高湯:1.5大湯匙
酒:2小匙
砂糖:2小匙
鹽:1/3小匙
生薑汁:適量
【預先準備】
將波菜整束燙熟後取出,瀝乾水分,切細成ㄧ公分。
【做法】
將蛋打散攪和後,將調味料的材料、菠菜加入混和。
玉子燒容器裡倒入薄薄一層沙拉油,用中火加熱,先將1/3量的蛋液倒入在慢慢的整體擴張。周圍有點半熟後,從對向捲起玉子燒,捲後先放置在一側。
整個鍋子塗上薄層沙拉油,倒入半量剩下來的蛋液,捲好的玉子燒先用長筷子抵在最上面,下層在倒入剩下來的蛋液。
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周圍半熟後也是從對向捲起,同樣的動作在反覆做一次,稍微調整一下捲好的形狀。趁熱取出,切成容易入口的大小。裝入容器後,添加一些生薑汁。