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超簡單,在家就可以做天然蔬果醬!!2款美味蔬果醬DIY,趕快做給你的家人享用吧....│台灣廣廈
零添加純天然!在家做蔬果醬:淋醬、拌醬、佐醬,輕鬆煮、簡單熬、安心享用   奇異果果醬 材料 奇異果4個(約400g) 砂糖100g 檸檬汁1+2/3大匙 蜂蜜4大匙 保存 開封前:冰箱冷藏6個月 開封後:冰箱冷藏1~2週 做法 1. 將奇異果去頭去尾後,剝皮並切成0.5公分的薄片。

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超簡單,在家就可以做天然蔬果醬!!2款美味蔬果醬DIY,趕快做給你的家人享用吧....│台灣廣廈
 

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零添加純天然!在家做蔬果醬:淋醬、拌醬、佐醬,輕鬆煮、簡單熬、安心享用   奇異果果醬 材料 奇異果4個(約400g) 砂糖100g 檸檬汁1+2/3大匙 蜂蜜4大匙 保存 開封前:冰箱冷藏6個月 開封後:冰箱冷藏1~2週 做法 1. 將奇異果去頭去尾後,剝皮並切成0.5公分的薄片。

 


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零添加純天然!在家做蔬果醬:淋醬、拌醬、佐醬,輕鬆煮、簡單熬、安心享用

 

奇異果果醬

材料

  • 奇異果4個(約400g)
  • 砂糖100g
  • 檸檬汁1+2/3大匙
  • 蜂蜜4大匙

保存

  • 開封前:冰箱冷藏6個月
  • 開封後:冰箱冷藏1~2週

做法

1. 將奇異果去頭去尾後,剝皮並切成0.5公分的薄片。

2. 奇異果放入鍋中、撒上砂糖後,稍微攪拌,放置1小時。

3. 等到出水後,以中火加熱至煮滾。

再轉成小火,撈除泡沫,不斷攪拌。

輕輕攪拌可保留嚼勁,用湯匙搗碎果肉則有柔順口感。

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4. 煮至出現光澤、變濃稠時,加入檸檬汁攪拌。

5. 確認好濃度後關火。

6. 最後加入蜂蜜拌勻即可。

在滾燙時放入完全消毒且瀝乾的密閉容器中,蓋上蓋子,在室溫中倒放至涼後,放入冰箱冷藏保存。

黃金奇異果也可以同法製作。

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西瓜果醬

材料

  • 西瓜果肉250g
  • 西瓜白色部分150g
  • 砂糖50g
  • 檸檬汁1大匙

保存

  • 開封前:冰箱冷藏6個月
  • 開封後:冰箱冷藏1~2週

做法

1. 將西瓜削皮,並分開果肉和白色部分。

2. 果肉切成1公分的正方形,並將籽去除

3. 將白色部分也切成和果肉相似的大小。

4. 將果肉和白色部分放入鍋中,撒上砂糖拌勻,放置30分鐘。

這樣可以增加柔

順的口感。

5. 等到出水後以中火加熱,煮滾後轉成小火繼續煮,撈除泡沫,同時一邊攪拌,避免燒焦。

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6. 出現光澤、變濃稠時,加入檸檬汁攪拌均勻,確認好濃度後即可關火。

如果再加入柑橘類果肉一起製作,能讓果醬的味道更甜美、顏色更美麗。

 

 

本文摘自台灣廣夏廈出版社《上頁下頁零添加純天然!在家做蔬果醬:淋醬、拌醬、佐醬,輕鬆煮、簡單熬、安心享用》

 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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