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太震驚!這三種食物一定要熟透了再吃!不然後果真的不堪設想!趕緊分享出去吧!
 

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養生之道關鍵是方法正確,方法不正確,可能有致命危險,吃方面,有點菜得生吃,有的菜必須炒熟、煮熟才可以,否則危害健康!   黃花菜   致命毒素:秋水仙鹼     致命機理:黃花菜又被稱為金針菜,是人們喜愛的菜餚之一。但黃花菜中含有秋水仙鹼,如果人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生

 


太震驚!這三種食物一定要熟透了再吃!不然後果真的不堪設想!趕緊分享出去吧! 觀看數:22015 人

 

  養生之道關鍵是方法正確,方法不正確,可能有致命危險,吃方面,有點菜得生吃,有的菜必須炒熟、煮熟才可以,否則危害健康!

 

黃花菜

  致命毒素:秋水仙鹼

 

  致命機理:黃花菜又被稱為金針菜,是人們喜愛的菜餚之一。

但黃花菜中含有秋水仙鹼,如果人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生成二秋水仙鹼。

而二秋水仙鹼是一種劇毒物質,可毒害人體胃腸道、泌尿係統,嚴重威脅健康。

一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。

 

  解毒方法:要防止出現鮮黃花菜中毒,可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可將大部分水溶性秋水仙鹼去除。

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也可將鮮黃花菜煮熟、煮透,再烹調食用。

薺菜

  致命毒素:亞硝酸鹽

 

  致命機理:青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。

如果人體攝入過量亞硝酸鹽,可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,此外,亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧,從而引起組織機體缺氧,使人發生中毒。

 

  解毒方法:那麼,怎樣才能預防亞硝酸鹽中毒呢?其實很簡單,一定要讓家人食用新鮮菜,煮熟的菜不宜久悶存放,醃菜應在醃製一個月以後洗滌後才可食用。

 

發芽馬鈴薯

  致命毒素:茄鹼

 

  致命機理:馬鈴薯是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄鹼(馬鈴薯毒素、龍葵苷),馬鈴薯全株都含有這種毒素,不過,各部位含量不同,成熟馬鈴薯含量較少,一般不引起中毒,而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄鹼,馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。

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  未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中,都含有極高的毒性物質。

 

  解毒方法:為了防止馬鈴薯中毒,我們可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方,防止發芽。

吃時,如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時,最好不要食用。


 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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