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這菜的鈣含量是白菜的3倍，用它包餃子，鮮嫩味美，百吃不厭！
 
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天氣越來越好春天的腳步越來越近了都說秋天是收獲的季節春天卻讓人覺得生機盎然一切都很新鮮超市貨架上...

　


這菜的鈣含量是白菜的3倍，用它包餃子，鮮嫩味美，百吃不厭！ 觀看數：120 人

　

天氣越來越好，春天的腳步越來越近了。都說秋天是收獲的季節，春天卻讓人覺得生機盎然。一切都很新鮮，超市貨架上的蔬菜水果尤其喜人，所以禁不住多買了兩樣。其中有兩棵娃娃菜。娃娃菜是我家餐桌上的常客，也用過很多烹飪方法，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，涼拌娃娃菜，上湯娃娃菜，味道都很滿意。

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娃娃菜比大白菜的個頭要小一些，雖然價格比大白菜貴點，但娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，所含的營養更多一些。比如娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏的理想蔬菜。另外，娃娃菜的鉀含量也比白菜高很多。很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

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今天用娃娃菜做餡兒包餃子，味道很是鮮美。

所需食材：

肉餡400克，娃娃菜500克，麵粉500克，鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，雞蛋1個，白鬍椒粉適量，植物油適量，蔥姜蒜末適量

做法：

1.麵粉加水和成軟硬適中的面團，靜置半小時左右。

2.牛肉餡中加入鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，雞蛋1個，白鬍椒粉適量，植物油適量，姜蒜末適量拌勻。

3.娃娃菜洗淨，剁碎，用屜布裹著攥干水分。

4.將妹妹菜倒入肉餡中攪拌勻。

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5.餳好的面團，分成若干小劑子。

6.將小劑子按扁搟成中間厚周圍薄些的餃子皮。

6.包入適量的餡。

7.鍋中加入足夠的水，水開後，下入餃子。蓋蓋子再煮沸騰，沸騰後加入半碗涼水，反復三次，餃子漂上來就熟了。

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參考來源

文章來源: https://m.sohu.com/a/298685226_109195?sec=wd&spm=smwp.media.fd-s.3.1551755469274A10bNWY
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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