隨著寶寶越來越大，媽媽們需要在奶粉之外給寶寶添加輔食了。但是，什麼時候添加輔食，怎麼添加輔食，首先什麼輔食呢？一系列的問題困擾著媽媽。今天，愛寶貝360根據崔玉濤專家的建議，整理這篇關於輔食添加的文檔，涵蓋了0-3歲寶寶添加輔食的所有注意事項。
一、何時開始添加輔食？
給寶寶添加輔食的時間建議是4到6個月，但這不是絕對時間，你可以觀察寶寶的狀態：寶寶是不是對食物開始感興趣了，是不是目不轉睛地盯著你們吃飯了，挺舌反應是不是消失了，有沒有抓拿食物送進嘴裡的意識等，出現這些情況可以開始添加輔食。
在嘗試添加輔食期間，寶寶如果出現或懷疑任何輔食不耐受問題都應立即暫停，比如：嘔吐、腹瀉、出疹子、拒食等。
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一般3至7天後再添加，再遇到同樣問題應考慮對此食物不耐受，需停止至少三個月，比如雞蛋等，以免造成嚴重損傷，如過敏。
嬰兒營養米粉是最佳輔食，添加規律為一天兩次。家長一定記住要在兩次母乳或配方奶之前喂養。因為孩子初期輔食不夠一頓飯的量，先吃輔食緊接喂奶，可以讓孩子一次吃飽，不會出現少量多餐的問題。
希望嬰兒順利接受輔食要注意幾點：
一定要在滿四至六個月開始添加；
只許給嬰兒喂自己的輔食，不能嘗大人食物，哪怕是菜湯也不行；
在大人進餐中或餐後喂輔食，因大人進餐過程可增加嬰兒食慾；
先吃輔食，再喂奶，使孩子一次吃飽；
輔食喂養中大人嚼食物，教嬰兒學咀嚼。
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二、含鐵米粉應為首選輔食
母乳喂養再好，滿六個月後也要給孩子添加富含鐵的輔食。如果孩子出現貧血，除了儘快添加富含鐵的輔食，比如嬰兒營養米粉外，還要補充鐵劑。鐵劑的補充需要得到兒科醫生的指導。
待嬰兒順利接受米粉後，再逐漸將菜泥、蛋黃泥、肉泥混入米粉內，進行混合食物喂養，避免出現＂挑食＂。即使孩子特別喜歡吃輔食，家長仍然不要忘記一歲半之前，「奶」是主食。
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一歲之內的嬰兒在充足母乳或至少800毫升配方奶的基礎上，添加輔食；一歲半之前也要接受至少600毫升奶。
不論母乳喂養，還是配方粉喂養都是液體喂養，從理論上將不需額外加水。但孩子的日常活動不同，可能會造成水分丟失過多，比如大汗後。所以建議尿色發黃時，可適當添加額外水。注意：服用維生素的孩子可能尿色發黃，不屬添加水的範疇。
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三、吃輔食的量以及方法
1.孩子每次應該吃多少輔食？
這個問題只有孩子自己才能知道。如果每次都能將為其準備的奶喝完或輔食吃完，同時沒有嘔吐、腹瀉等不適表現，家長就可以逐漸給孩子增加奶量或輔食量。孩子對食物的接受狀況非常重要。家長千萬不要以其他孩子的進食狀況作為自己孩子進食的標準。
當輔食還不能作為一頓飯時，要先給孩子喂輔食，緊跟著喝奶。
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換一種方式說，添加輔食後，孩子的進食時間和次數都不應該有明顯改變。
2.常見輔食添加順序
對於嬰兒營養米粉，還是建議用水沖調，然後逐漸添加菜泥、肉泥、蛋黃等，逐漸向正常的中餐靠近。通常建議8個月後再給嬰兒加蛋黃，一歲後添蛋清。蛋黃與肉都是富含蛋白質的食物，交替添加即可，沒必要每天必須添加一個蛋黃。此外，僅蛋黃或雞蛋羹作為一次輔食，並不科學。
3. 不要給1歲以內嬰兒的輔食添加鹽或糖
雖然，母乳或嬰兒配方奶、米粉不是鹹味，但不意味著沒有鈉和氯離子，只不過不是食鹽（氯化鈉）而已。過早給孩子加食鹽，致使鈉攝入過多，增加今後高血壓和心血管疾病的風險。早期加糖增加出現齲齒的風險。
一歲以後的嬰幼兒可以開始嘗試幾乎所有沒有過敏的食物了，但要注意兩點：
添加新食物要循序漸進。每次只添加一種新食物。觀察至少3天確定有無腹瀉、便秘、過敏等不耐受現象。
食物性狀與接受度密切相關。對於沒有過敏的嬰幼兒來說，沒有不能接受的食物，只有不能接受的性狀。
四、輔食菜泥的做法
做菜泥之前，將整根的菜葉放入滾開的水中數秒鐘，待綠色菜葉變成深綠色，且稍變軟，即可取出做出菜泥。如果將菜先剁成菜泥再放入滾開水中焯，菜中的很多營養素，特別是維生素，就會流失於水中，降低了蔬菜的營養價值。做菜粥時，應將菜泥製備好，待粥要熟的時再放入粥。
1.將菜泥與米粉等混合後喂嬰兒
由於米粉、米粥的味道，與菜泥的味道差異較大。如果分別喂養嬰兒，就如同給孩子出選擇題一樣，刺激孩子做出選擇。有些嬰兒就會選擇菜泥，而不喜歡米粉，或相反。這樣容易造成挑食。以後，再加肉泥、蛋黃等一樣，都要與米粉等混合後喂養嬰兒。
2.如何在家製作菜泥？
如果選擇根莖狀蔬菜，可將土豆、南瓜、紅薯、胡蘿蔔蒸熟後，去皮，再製成泥糊狀。泥糊狀菜泥加入米粉、米粥內喂養嬰兒。注意：在蒸胡蘿蔔前，應將胡蘿蔔切成大塊，並用少許油熱烹一下，再蒸熟。過油的胡蘿蔔泥中的胡蘿蔔素利於嬰兒吸收。
如果是青菜，可將青菜葉直接置於滾開水內數秒鐘，待變軟並呈深綠色後取出，剁成菜泥加入米粉、米粥等中即可喂養嬰兒。青菜葉直接放入滾開水中，可通過沸水濾掉附著於菜葉上的化肥、農藥等殘留物；還可將菜加熱利於嬰兒消化吸收。注意必須將菜葉整根放入沸水內。
五、不建議給嬰兒吃菜水和果汁
經過水煮的菜水中除了色素，幾乎沒有營養。因水煮過程幾乎破壞了蔬菜中的維生素；
果汁味道好，會使孩子厭惡/拒絕白水，當出牙後，因拒絕白水，很難做到口腔清理，對牙齒不利；
果汁和菜水的介入，會是孩子不喜歡味道清淡的米粉，甚至奶粉。
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