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腐竹炒木耳好吃有訣竅，脆嫩可口，開胃下飯，簡簡單單炒出不一樣的美味
 
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腐竹配合木耳在日常生活中是很常見的一道美味食品營養價值高富含豐富的維生素c可以起到止咳化痰的療效不...

　


腐竹炒木耳好吃有訣竅，脆嫩可口，開胃下飯，簡簡單單炒出不一樣的美味 觀看數：182 人

　

腐竹配合木耳在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，富含豐富的維生素c，可以起到止咳化痰的療效，不管是老人小孩吃了都能夠起到很好的作用，非常的適合家庭日用餐。今天小編就來跟大家分享腐竹配木耳的做法。 

1、先準備一些幹腐竹和幹木耳、還有前腿肉和青紅辣椒各適量。

2、先把幹的腐竹和幹的木耳用水浸泡4個小時。

3、把泡發好的腐竹切成段，把木耳稍微改一下刀就可以了。

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4、把肉切成片，青辣椒和紅辣椒都切成菱形片，還要切點大蒜、蔥切成段，這樣不但好吃還好看。

5、起鍋，鍋裡倒水，水開後，把腐竹過一下水，過水的目的能使腐竹更柔軟些，吃起來不會有硬塊，再把木耳也過一下水撈出備用。

6、另起鍋倒油，油燒熱後把大蒜放下去炒香，再放點自己家做的辣椒醬，沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬代替

7、辣椒醬炒香後把肉片放下去翻炒，肉炒熟後，再把切好的青紅辣椒放下去翻炒。

8、青紅辣椒翻炒均勻後把腐竹倒下去炒，翻炒一下後再把木耳倒下去繼續翻炒。

9、開始調味，放點鹽，放兩勺生抽，繼續翻炒均勻。

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10、最後把切好的蔥段放下去，淋上點生粉水勾芡即可。這樣看上去是不是很有食慾，我家孫子一次都吃了兩大碗飯，喜歡的朋友可以按我的這個方法試試！

參考來源

文章來源: https://food.beeper.live/cat/114/node/1238062
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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