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紅棗是水果裡的「維C冠軍」，可為何營養師說：不建議老人多吃？
 
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維生素和礦物質是維持身體各種生理代謝必須的兩大類營養素維生素和礦物質的種類很多缺乏任何一種都會給...

　


紅棗是水果裡的「維C冠軍」，可為何營養師說：不建議老人多吃？ 觀看數：191 人

　

維生素和礦物質，是維持身體各種生理代謝必須的兩大類營養素，維生素和礦物質的種類很多，缺乏任何一種，都會給身體的某個生理活動產生影響。

拿礦物質來說，如果鐵元素攝入不足，很容易發生缺鐵性貧血；鈣元素攝入不足，容易骨質疏鬆；鎂元素攝入不足，容易出現偏頭疼；碘元素攝入不足對嬰幼兒智力發育有影響。同樣維生素也對身體健康有至關重要的作用，拿大家最熟悉的維生素C來說，在秋冬季節很多人出現眼睛癢、鼻子癢、喉嚨腫痛、皮膚暗淡乾燥等情況，這些都跟維生素C攝入量不足有關。

維生素C還有很強的抗氧化性，可以提高身體免疫力，提高身體對多種礦物質的吸收率等幫助。那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：紅棗是水果裡的「維C冠軍」，可為何營養師說：不建議多吃？常見維生素C含量高的水果包括紅棗、柑橘、獼猴桃、檸檬等，含量最高的是刺梨，但這種水果並不常見很難吃到，口感也不好吃。

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排在第二名的就是紅棗了，每百克紅棗含243毫克維生素C，比蘋果、梨、香蕉這些水果要高幾倍甚至幾十倍。維生素C含量是獼猴桃的4倍，蘋果的61倍。

而在傳統中醫裡，紅棗還被認為有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效。因此大部分女性都有經常吃一些紅棗的生活習慣，不管直接吃鮮棗，還是燉肉熬粥時候放些干棗。

不過在營養師看來，並不是所有人都適合這麼吃紅棗：

紅棗不僅維生素C含量高，纖維素含量同樣高，每百克新鮮紅棗維生素含量達1.9克、干棗纖維素含量接近10克左右。

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可以簡單的理解為，紅棗尤其是棗皮纖維素含量高，對腸胃功能弱的人，會增加消化負擔比較「傷胃」。另外尖銳的棗核可能會刺傷消化道，給小朋友吃棗，記得先把棗核去掉。

還有些淘氣的孩子，把尖銳的棗核塞到鼻孔裡，這會造成非常嚴重的後果，家裡有孩子的朋友一定要當心。

其實補充維生素C，吃綠葉菜也是可以的，比如每百克的紅薯葉中還含有56mg的維生素C，有綠葉菜裡的「維C之王」的美譽。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/345939911_144953?spm=smpc.author.fd-d.11.1570780995631LQDAFcU
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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