人有失手，下廚時難免會在鍋里鍋外留下一些難清潔的印記——黃色的鍋垢、燒糊的鍋底……這些印跡就太影響我們烹飪的心情了，尤其是鍋里，如果不夠清潔，煮出來的美味都沒心情品嘗了。今天小編就給大家收集了一些清除不鏽鋼鍋污垢的方法，希望對大家又幫助。
一、刷糊鍋
1、用熱水泡就可以了
用熱水泡很容易就可以洗乾淨，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞；如果是鋁鍋，用鋼絲球刷了以後再用來煮飯，吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山裡紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗乾淨。
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4、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
5、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
6、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來做些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成划痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除乾淨。
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注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
7、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
8、夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味后，手到灰除。
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9、塗上牙膏，用布沾點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過要費點力氣。
10、平底鍋焦垢去除。鍋內加水煮開，再加少量洗碗精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗乾淨后須抹上一層油。
11、不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！
12、金屬器皿生鏽，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。
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二、清理鍋底黑漬
1、防止鍋底黑漬
鍋用久了，鍋底常有厚厚一層黑漬難以除去。如果在使用新鍋前先在鍋底塗上厚厚一層肥皂，那麼鍋底變黑后，輕輕一擦，即可除去。
2、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢來吧，效果很好，如果不願意損傷鍋底，用普通的洗碗布也可以。
注意：如果是平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕迹，蠻有用的。
3、鍋底的黑焦可用鋁薄片擦除。
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用舊的鋁薄片，已經變形或毫無它用時，可以用來擦除鍋底的黑焦。方法是：將舊鋁薄片揉成一團，再加點去污粉一起刷，很容易就可以擦除黑焦， 把鍋底洗刷得很乾凈漂亮。
三、不同的鍋不同的清理辦法：
不鏽鋼鍋
把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
高壓鍋
如果發現高壓鍋上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用鎚子敲打平整，並保留上面殘留的牙膏，然後用潤濕的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最後用清水把牙膏和污垢一起沖凈便可以了。也可用少許食醋塗抹在污漬上，等過了一段時間以後，再用清水擦洗乾淨。
鋁鍋
鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾隻番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反覆進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。
鐵鍋
鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生霉味，可以將用剩的茶葉包拿來除霉。首先，在爐灶上加溫烘乾鐵鍋，接著在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋里放進幾個乾燥的茶葉包，這樣就能夠預防併除去發霉的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水后再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋里擦刷鍋底，不久即可除去鐵鏽。
砂鍋
可在鍋里倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最後用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去；萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。
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