冬天易感冒咳嗽，多給家人燉這湯，清甜滋潤，還能潤肺止咳少生病

冰糖雪梨銀耳甜湯

在廣東，氣溫變化很大，一周就能經歷冬天和夏天，比如這幾天很冷，要穿著羽絨，過幾天氣溫升高，氣溫能達到20多攝氏度，這樣的天氣容易感冒和喉嚨疼。因為我自己工作很忙，事情特別多，我自己特別注意，每周給自己燉冰糖雪梨銀耳湯。銀耳被稱為「平民燕窩」，銀耳有滋陰潤肺、清潤益胃、補氣和血、補腦提神和嫩膚美容的功效。銀耳有天然植物性膠質，用銀耳燉湯吃著滑溜溜的，粘稠順滑，口感特別好。

銀耳的植物膠原蛋白豐富，對皮膚有良好保護作用，女性朋友們經常用銀耳燉湯可以使得皮膚光滑有彈性。

冬天很多人覺得太冷，不想吃冷冰冰的水果。雪梨煮熟來吃，比生吃更清甜滋潤。雪梨有潤肺清燥和化痰止咳的功效，雪梨煮熟後這個功效發揮得更好。冬天害怕吃生冷水果的不妨試試把雪梨燉著吃。雪梨不僅能潤肺，緩解咽喉腫痛，雪梨含有檸檬酸和蘋果酸，雪梨還有清熱解毒的功效。

【材料】

雪梨1個，銀耳1朵

冰糖30克，枸杞適量。

【做法】

1準備做冰糖雪梨銀耳湯的食材，銀耳要買質量好的，首先不要挑選非常白的銀耳，干銀耳要選黃白色或者黃色，如果顏色純白很可能用硫磺熏過。其次要摸一下銀耳，如果幹銀耳摸起來黏糊糊的，那也不要購買。

2銀耳用水浸泡，銀耳起碼要浸泡1個小時，銀耳泡發以後把黃色的硬硬部分去掉，把銀耳撕成小塊再燉湯。

3雪梨削皮去芯，切小塊，把銀耳、雪梨塊、冰糖、枸杞放進燉盅裡，注入清水，把燉盅放進鍋裡，加入足夠水，用中小火燉一個小時左右就可以了。

我經常燉湯都用電子燉盅，這次是為了給大家看看，用燉盅也可以燉湯。

參考來源