苦瓜是一種常見的蔬菜，味道比較酷，性寒，是解暑降溫的佳品，也是去火降噪的好東西，一般來說，春天雖然應該補陽、少滋陰，但苦瓜仍然可以適量的使用。下面筆者就來分析一下苦瓜的“營養好處”與“養生的好處”。

營養好處，與養生好處，是兩種不同的東西，營養，指的是其營養價值，而養生，指的是其對養生能夠起到什麼樣的作用，後者包含前者，而前者屬於後者。
苦瓜的營養好處：

苦瓜的營養好處很多，苦瓜含有超級豐富的維生素，就是這些維生素，讓苦瓜的營養價值瞬間上升，苦瓜中也含有其他蔬菜都會含有的一定含量的礦物質和其他微量元素，對身體有莫大的好處。常吃苦瓜，能夠強身健體，增加身體健康程度。

說到苦瓜的養生好處，那就更多了，苦瓜本身比較苦，中醫認為，苦的東西能解解熱、去火，比如黃連，而苦瓜正是萬苦之源，所以能夠在去火、清熱、解毒方面，有非常好的功效。

苦瓜的養生好處，絕對不僅僅停留在去火散熱上面，它尤其適合夏天和春夏之交食用，能夠解除口渴幹、燥熱感、滋陰利尿，還能夠對抗邪火、熱氣、豐富的維生素更能夠讓苦瓜對身體產生較大的好處，對人體的眼睛、肝臟、腎臟，都有好處！