今天給小夥伴帶來的教程是馬鈴薯沙拉，沒錯，馬鈴薯還可以做成沙拉，吃起來比冰淇淋還好吃哦。而且比較適合剛入門的小白，什麼時候都適合做，是料理新手的入門菜色喲~這道日式馬鈴薯沙拉。色彩繽紛又營養均衡的沙拉是輕食首選。只要把所有食材蒸熟，攪拌在一起就很好吃了。馬鈴薯沙拉可以單獨品嘗，也可以夾在吐司裡當三明治、挖一球搭配生菜沙拉、放在餅乾上當開胃小點心...超多樣的變化，它可以是主角也可以當配角。

如果可以冰凍一下那就更適合夏天吃嘍。

準備以下材料：馬鈴薯兩個、黃瓜一段、胡蘿蔔一段、雞蛋1個、火腿1片、沙拉醬1大勺

1、胡蘿蔔削皮切長段備用。

2、黃瓜切薄片，放碗裡加入適量細鹽腌制，4分鐘後冷水沖洗用手擠乾水分。再加入一些白砂糖抓一抓再冷水沖洗擠乾水分備用。（這樣子黃瓜薄片會變得脆脆的也不會太咸哦）

3、馬鈴薯滾刀切大塊備用。

4、火腿片煎一下，切成小塊備用。

5、鍋子裡放入馬鈴薯塊、胡蘿蔔、雞蛋，加水蓋過食材，加入一點鹽巴開火煮開。（或者馬鈴薯放入微波爐，加蓋高火叮五分鐘）

6、煮至能用叉子輕鬆插入馬鈴薯塊，就能關火。倒掉大部分水，留下鍋底一些水（大概18分鐘，馬鈴薯好吸水所以要留有一點水）

7、煮熟的胡蘿蔔切小塊。

8、水煮蛋剝殼，切小塊不要太碎。

9、馬鈴薯塊放大碗裡，趁熱用勺子叉子搗爛成馬鈴薯泥。（這裡加入洋蔥碎，可以用熱氣燜熟）

10、在拌好的馬鈴薯泥加入適量鹽和黑胡椒粒調味。（不需要太咸，後面還要加沙拉醬，這裡還沒吃暫時可以放冰箱冷藏，吃的時候再加入配料拌吃）

11、準備好配料：黃瓜片 切碎水煮蛋 火腿片 胡蘿蔔粒

12、接著先加入，胡蘿蔔粒、火腿片和一大勺子沙拉醬拌勻。

（喜歡的還能加入一些芥末）

13、最後放入水煮蛋和腌過的黃瓜薄片，稍微拌合一下即可。

然後就可以開吃啦。