這三伏天熱的，讓人覺得在廚房做吃的，需要巨大的勇氣！乾脆弄個快速的麵條、水餃打發打發得了，做米飯實在是太費時費力。
 

可是每天不吃米，就渾身不舒服的味遊君，怎麼能眼睜睜的看著大家放棄對米飯的熱愛呢？

這道菜飯合一的燜飯，絕對是值得你花時間在高溫天做的美食。

味游美食認證達人@林媽愛美食，做的這個排骨燜飯，讓平常不愛吃米飯的孩子都吃的還想再來一碗！菜飯合一的燜飯，也適合沒太多時間折騰晚飯的上班族，不管是晚飯還是午飯，做一次可以吃2頓哦！

醬香排骨燜飯

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主料：

排骨500g、大米500g

輔料：

胡蘿蔔丁50g、豌豆50g

食用油、鹽、香菇醬、蔥薑

步驟：

準備好食材

排骨冷水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，用勺子輕輕撇去浮沫

小貼士：用涼水是為了將排骨中的血水儘量的煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分的揮發掉

焯燙5分鐘左右，排骨撈出備用

鍋內倒入適量食用油，煸香蔥薑

放入排骨段翻炒

排骨微微焦黃時，加入兩大勺香菇醬

繼續翻炒，至每一款排骨都均勻的裹上醬料

撒適量鹽

加入開水，微微沒過排骨，煮15分鐘

大米淘洗乾淨後，加入胡蘿蔔丁、豌豆

將排骨連同湯汁一起倒入電鍋中，注意排骨湯汁的量就是平時掙米飯加水的量

電鍋選擇煮飯功能

飯煮好後，攪拌均勻即可食用