推薦3道時令菜減肥抗癌降血糖，夏天吃最好

螢屏熱播劇《夏至未至》還沒有迎來大結局，但是今天6月21日，真正的夏至已經來了。夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月20或21或22日。

夏至這天，我國各地的白晝時間達到全年最長。夏至以後大部分地區氣溫較高，日照充足，南方進入梅雨季，北方則開始高溫桑拿。

那麼夏至有什麼飲食習俗，如何避暑養生，調理身體，度過炎炎夏季呢？

夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。

一、冬瓜

冬瓜低熱量、多水分，幾乎不含脂肪，還含有碳水化合物、B 族維生素和維生素C 等，同時含有不少礦物質。冬瓜能除去體內多餘的水分及脂肪，很適合糖尿病患者食用。

但冬瓜性屬寒涼，對於胃腸寒滯的人，建議加一些生薑，可中和寒性。

冬瓜不僅是夏季消暑退火的好食材，因其所含的維生素C 水煮後只減少約二成，且含有可以防止脂肪堆積的丙醇二酸和可促進人體新陳代謝的葫蘆巴鹼，所以還是最適合減肥的新鮮蔬果。

二、苦瓜

苦瓜是對身體極好的食物，含有苦瓜鹼及豐富的維生素B和維生素C，具有解熱消炎的作用，是夏天暑氣逼人時最佳的保養食材，能解心浮氣躁、頭昏腦脹、沒有食慾等夏季症狀。

經常用干苦瓜片泡水可以降火降脂，還有利於瘦身排毒，尤其適合夏天飲用，可以幫助防暑排毒。苦瓜食療，尤其適合糖尿病患者和癌症患者。

除了夏天吃舒服，苦瓜還具有提升身體的免疫力、調節血糖、抗癌、養肝、護心臟等諸多益處。隨著品種的改良，苦瓜已經越來越不苦，所以別再以怕吃苦為理由拒絕苦瓜了！

三、綠竹筍

綠竹筍含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種營養素，最大的優點是低脂、低糖且含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化、清除體內廢物，同時具有降低膽固醇、改善高血壓和肥胖的作用。

竹筍是天然的通便劑，但如果突然大量食用，會超過腸胃的負荷，容易造成脹氣或胃脹。患有嚴重胃潰瘍、胃出血等腸胃道疾病的患者，不宜多食。

北京人講究「冬至餃子夏至面」，按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。所以各位圈友們，今天要和小編一起吃完涼麵嗎~