關節炎最大的忌諱──茄類食物

根據《theheartysoul》所報導，茄類蔬果是一群屬於茄科的植物，其中包含了超過2000種的物種。雖然茄類植物能提供人類不少重要的營養素，但它卻會加劇關節炎的症狀。

茄類蔬果中含有的生物鹼會影響鈣的代謝，並且會將骨骼內的鈣質移除，轉移到柔軟的組織中，導致關節炎的形成。因此，不論是骨質性關節炎、風濕性關節炎或其他種類的關節炎都不適合吃茄類蔬果。

此外，不少關節炎的患者對茄類蔬果中的生物鹼──托烷相當敏感，當攝取到茄類食物時，關節炎的疼痛感又會加深。

甚麼食物是茄類食物呢？

因此，為了要避免關節炎的加重，有關節炎的人最好避免攝取茄類食物，以下這些食物都是茄類食物，飲食時要多加注意。

• 番茄
• 馬鈴薯
• 茄子
• 秋葵
• 菜薊
• 椒類(如辣椒、胡椒、青椒、紅椒等等)
• 枸杞
• 越橘梅、藍莓
• 人參果
• 菸草

事實上，茄科植物比你想像中的還要多，連常見的番茄、馬鈴薯都是呢！在飲食上還是先避免這幾種常見的茄類植物吧！另外，不少含有馬鈴薯澱粉的食物、藥物也要避免，如洋芋片、安眠藥、肌肉鬆弛劑、麵包發酵粉，而含有辣椒的藥物、食物也要盡量避免。

參考資料：http://theheartysoul.com/dangers-of-nightshades/?t=THS