肝臟在我們的整體健康中扮演著重要角色，它不僅具有代謝功能，同時也是人體內最大的消化腺，參與了無數重要的生理過程，例如激素分泌和儲存營養物質。

根據國外網站《Steptohealth》的報導，由於生活習慣不良，現代人罹患肝病的機率可說是節節攀升，因此，在日常飲食中多吃天然食物、幫助加強肝臟功能是每個人最重要的養生課題之一。

這裡就來分享7種最有益肝臟健康的食物，建議您可多加攝取：

1.綠花椰菜

綠花椰菜不僅是淨化肝臟的最佳食物，同時也被認為是最健康的綠色蔬菜之一。

它富含抗氧化劑，有助於降低罹癌的風險並清除體內積累的毒素。

綠花椰菜的高纖維含量能幫助消化過程順暢，也有助於控制膽固醇水平。

此外，綠花椰菜還含有維生素E，這是一種具有抗氧化作用的脂溶性營養物質，可防止身體器官過早老化。

2.堅果

堅果含有「精胺酸」等營養物質，有輔助肝臟解毒的作用，適量食用可幫助排除體內毒素。

另外，吃堅果也有助於控制膽固醇水平，並加速脂肪的消耗。

3.蘋果

蘋果是清潔肝臟和改善膽囊功能的理想食物。

蘋果富含水溶性纖維「果膠」，不僅可幫助清除結腸、肝臟中的毒素和清潔消化道，也能降低壞膽固醇（LDL）的水平，減輕肝臟負擔。

更棒的是，蘋果含有豐富的蘋果酸，有助於清除血液中積累的致癌物質和毒素。

4.柑橘類水果

柑橘類水果中的營養物質有助於自然地清潔肝臟和緩解體內炎症。

由於含有大量的維生素C，多吃柑橘類水果可提升身體免疫力，並防止感染和疾病的發生。

5.酪梨

酪梨富含纖維、必需氨基酸和抗氧化劑，是清除體內毒素的理想食物。

此外，酪梨含有穀胱甘肽，它是肝臟解毒過程中最重要的元素，可幫助增強肝功能和促進肝臟健康。

6.橄欖油

橄欖油可說是最健康的脂肪之一，它含有豐富的抗氧化劑和抗炎物質，有助於清潔血液、消除毒素並提升肝功能。

橄欖油中的必需脂肪酸可控制壞膽固醇（LDL）的水平，同時也有改善動脈健康、降低心臟病風險的作用。

7.番茄

番茄中的番茄紅素和必需氨基酸對於肝臟健康至關重要。

另外，番茄也含有穀胱甘肽，經常食用有助於改善肝功能。