炎炎夏日，又到了「旺來」，也就是鳳梨的盛產季節了，還記得我們曾經介紹過鳳梨的各種好處，當然也介紹過鳳梨其實是可以整顆食用，今天，我們要介紹的不是鳳梨皮，也不是鳳梨的果肉，而是要介紹有點刺舌的「鳳梨芯」，其實也具有超強功效！

有助鈣吸收

　　鳳梨芯當中有一種「錳」的元素，是人體攝取這種礦物質最好的來源，他可以幫助身體吸收鈣質，就能有效幫助骨骼生長。

幫助傷口癒合

　　鳳梨芯中還含有另外一種也很稀有的元素「鋅」，最主要能夠幫助我們DNA和RNA的細胞再生，能夠加速我們癒合傷口。

提升免疫力

　　富含大量的維他命C，也是鳳梨的一大優勢，不論是果肉或是芯，這樣都能幫助我們提升免疫力，能夠有效抵抗病菌入侵。

改善便秘

　　因為鳳梨芯富含更多的膳食纖維，能夠有效幫助腸胃蠕動，就能夠有效減少便秘的情況發生，也能促進腸胃蠕動。

預防心血管疾病

　　鳳梨芯具有鳳梨蛋白酶，是一種具有抗凝血性質的蛋白水解酶，能夠有效的幫助傷口癒合，而且鳳梨蛋白酶還能幫助我們改善心臟疾病的狀況，具有相當良好的效果。

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食用注意事項

　熱量高

　　鳳梨本身就是一種熱量和含糖量相當高的，一份（60公克）鳳梨就具有將近13公克的含糖量，吃多了可能會造成肥胖或是熱量過高的問題。

　檸檬酸

　　鳳梨芯不只富含維他命C，也含有檸檬酸，並不建議在空腹的時候服用，很容易造成腸胃的不適，而有胃食道逆流的讀者們更一定要遵守。

參考資料：http://news.cts.com.tw/cts/life/201705/201705141867221.html#.WRpzxWiGNPZ、http://www.livestrong.com/article/433444-how-to-cook-fresh-pineapple/、http://www.thehealthsite.com/fitness/do-not-throw-away-the-pineapple-core-heres-why-bs0116/