相信大家都有在大賣場看過那種罐裝又鮮紅的桑葚汁，今天我們就要根據《CureJoy》告訴我們有關於桑葚的知識，特地來介紹這種，看似可怕，其實卻益於我們的桑葚。

提高膽固醇質量

　　如果你有膽固醇的問題，那你一定要來試試看桑葚，尤其是白色的桑葚，他們充滿了可以降低血脂的植物化學物質，可以降低你的壞膽固醇（LDL）和三酸甘油脂，而這化學物質也能提升好的膽固醇（HDL）。同時他富含的纖維也能幫助我們對抗心臟病和糖尿病，最好的服用方式就是每天喝一杯桑葚汁，既天然又沒有副作用。

幫助減肥

　　美國的《肥胖雜誌》發現桑葚中的混合提取物具有抑制食慾的能力，與桑葚混合的其中一種就是瑪黛茶，所以我們可以試著把瑪黛茶和桑葚汁混合在一起之後一起飲用，對於減肥應該是會有一定的幫助。

降低糖尿病風險

　　桑葚所富含的葡萄糖是可以減少胰島素的對抗，可以降低我們得到糖尿病的風險。

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就算今天糖尿病的患者也想透過桑葚幫助，一起對抗糖尿病，也是完全可以沒有問題，他會抑制飯後血糖和葡萄糖的升高，成功幫你控製糖尿病的病情。

保護大腦

　　在我們年紀越來越長的同時，大腦的功能會隨著下降，不過，我們也別太擔心，根據《環境科學與污染研究》的研究桑葚的萃取物可以保護大腦免於草甘膦（一種除草劑），遠離帕金森氏症的威脅。

預防癌症

　　剛剛提到的草甘膦其實就是《世界衛生組織》（WHO）所歸類的一種致癌物質，且桑葚汁裡頭含有大量的抗氧化劑，可以幫助對抗癌細胞，在殺死癌細胞的同時，還能抑制有害酶的化合物。

參考資料：http://www.curejoy.com/content/health-benefits-of-mulberries/