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七種「致癌食品」你每天都在吃？從嘴巴根絕「吃出來的癌癥」！
 
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這是一個聞癌色變的世界。過剩的營養、精神的緊張、食物的致癌物……都是現代人比起古代人致癌率十倍百倍增長的緣故。而根據國外新聞網站「TOI」的報導，這七種美味食物，卻潛藏著致癌的危機，怎麼取舍，叫人好生

　


七種「致癌食品」你每天都在吃？從嘴巴根絕「吃出來的癌癥」！ 觀看數：953 人

　

這是一個聞癌色變的世界。過剩的營養、精神的緊張、食物的致癌物……都是現代人比起古代人致癌率十倍百倍增長的緣故。而根據國外新聞網站「TOI」的報導，這七種美味食物，卻潛藏著致癌的危機，怎麼取舍，叫人好生困難！

淀粉類食物

淀粉無罪，高溫其罪──淀粉類食物如吐司、馬鈴薯，在高溫環境下容易產生「丙烯醯胺」，這將淀粉類食物轉至金黃色澤的關鍵，卻有可能是癌癥的推手。

酗酒

適量的紅酒可能對心血管有幫助，但酗酒對身體有害應當無所異議。酒精除了對負責解酒的肝臟產生重大負擔，還會使疤痕組織增生、并增加罹患肺癌的機率。

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遠離酗酒，幾乎就可說是遠離了部分癌癥的風險。

微波爆米花

看電影、閑嗑牙的方便選擇之一──但可不是你的健康選擇。爆米花在微波爐加熱時產生的丁二酮，被列為有毒物質，并且也會促進肺癌的發生機會。

轉化脂肪、氫化油脂，與經氫化油脂油炸食品

轉化脂肪是惡名昭彰的致癌物質，還有可能會引起免疫系統失調、心血管疾病等。而經過氫化作用的Omega-6脂肪酸，也被視為容易引發癌癥的致癌因子。

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氫化油常用於油炸，故油炸食品也是潛藏著致癌的風險。

食糖

雖然基本，但是必須知道──因為生活環境的改變，我們每天攝取的糖份很可能已經遠超過我們的需求。而過剩的糖份可能會引發糖尿病之外，血糖的異常升降，也是癌癥的可能成因之一。

罐頭食品

罐頭食品中可能有著酚甲烷、鄰苯二甲酸酯、苯乙烯等打亂人體激素平衡的化學物質，使體內出現「異常增生」的現象──而腫瘤就是體內異常增生的組織。

煙燻、燒焦食物

煙燻、烤焦食物里頭，焦黑成分的內容物「異環胺」，是容易使癌癥加速發展的致癌至毒物質之一。

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