1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，同時將玉米鬚洗乾淨。

2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。

3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米。(也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘)

4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃鬱了

還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了( 安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。

你吃煮玉米要首選嫩玉米，將玉米棒的皮保留一層，還有玉米須也不要丟棄同煮，水要沒過玉米，水開煮20分鐘即可。煮熟的玉米營養豐富，口感香甜。

還有煮玉米的水可是個寶，因為有玉米鬚，喝了清熱利水，保健的作用很大喔。

最近我家就經常食煮玉米，喝玉米鬚水。