淘米，然後倒掉淘米水？真的很浪費哦！其實，看似無用的淘米水用處可是非常多的呢！

減輕魚、肉腥味

腥味重的食材，如海鮮、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就會很容易地去除腥味，烹飪起來味道更加鮮美。

1.鹹魚用清水沖洗乾淨。

2.淘米水倒入盆中，加入50克食用鹼面，攪拌均勻。

3.放入鹹魚，沒入淘米水中，浸泡3小時，然後直接烹飪。

碗碟去油污

淘米水一經加熱后，清潔能力非常強。

1.鍋里倒入淘米水，上火加熱到50℃左右。

2.關火，將沾有油污的碗碟放入淘米水中浸泡10分鐘。

3.用淘米水清洗碗碟，最後用清水沖洗碗碟即可。

菜板去怪味

廚房裡的菜板用久了會有一股難聞的異味。

1.將菜板放入淘米水中浸泡10分鐘。

2.在菜板上撒上一些鹽，用清潔布反覆擦洗。

3.用淘米水洗刷菜板，最後用清水洗凈。

快速泡發乾貨

干筍、海帶、木耳、海參、魷魚等乾貨的泡發很有講究。用普通的清水通常需要很長時間才能泡好，如果用淘米水泡發的話，不但能較快泡好，還更容易洗凈、煮透。

1.將干筍放入鍋中，加入水(沒過干筍3厘米)和少許鹼面燒開。

2.關火，讓干筍浸泡15分鐘后撈出，放入清水中漂洗乾淨。

3.放入淘米水中浸泡3小時即可。