胃潰瘍

胃潰瘍是胃腸道常見病之一，為胃內黏膜潰瘍深達胃壁外層肌肉所致，也就是胃壁出現了破洞或裂縫。胃潰瘍不僅與遺傳、情緒失常、飲食無節制等有關，研究發現，幽門桿菌感染也是胃潰瘍發病的一個重要因素。

在中醫裡，胃潰瘍屬於胃脘痛的範疇，由氣滯、胃腸虛寒等引起。

預防重點

★ 生活規律，起居有節，避免勞累過度。

★ 保持輕鬆愉快的心境，是胃潰瘍痊癒的關鍵。

★ 飲食講究衛生，一日三餐定時定量，饑飽有度，細嚼慢咽，不吃刺激性食物，例如辣椒、濃茶、咖啡等。

★ 勿服對胃黏膜有損害的藥物，例如阿斯匹靈、消炎藥等。

★ 食療以流質的食物為主，選擇能促進胃黏膜癒合的米粥、軟米飯、豆製品、馬鈴薯等；盡可能少吃豆類、乾果、韭菜等。烹調方式以蒸、燒、炒、燉等為佳。

症狀特徵

疼痛：發作期，劍突下正中或偏左部位在餐後半小時多出現疼痛， 持續1 ∼ 2 小時，下次進餐後疼痛繼續。

出血：炎症嚴重侵犯血管時，可見出血症。若毛細血管出血，大便多是隱血；若出血量大，可見黑便、吐血等。出血後，上腹部疼痛減輕。

胃部不適：胃部出現噯氣（氣逆排至口，似嗝）、反酸、流口水、噁心、嘔吐等不適，可單獨出現，或伴隨疼痛出現。

穿孔：潰瘍深達漿膜層時，可引發急性胃穿孔，患者出現上腹部劇痛、噁心、嘔吐等，甚至休克。

養身食譜推薦

佛手扁薏粥

材 料 薏仁30克，白扁豆30克，山藥30克，佛手10克，豬肚湯、鹽各適量。

做 法

① 佛手水煎取汁，薏仁淘洗乾淨。

② 佛手汁、白扁豆、薏仁、山藥、豬肚湯煮成稀粥，加鹽調味即可。

功 效 佛手芳香理氣，健胃止嘔；白扁豆健脾化濕，治腹脹、食慾不振；薏仁、山藥、豬肚健脾胃。

桃仁豬肚粥

材 料 粳米（蓬萊米）、熟豬肚片各50克，桃仁（去皮）、生地黃各10克，鹽適量。

做 法

豬肚片切細；桃仁、生地黃水煎，去渣取汁後將豬肚、粳米一同入鍋，加水適量，煮成稀粥，加鹽調味即可。

功 效 桃仁活血化瘀，豬肚健脾胃；生地黃滋陰，涼血止血。此粥有益氣活血、化瘀止痛之功，適用於胃潰瘍之腹痛。

桂花蓮子羹

材 料 糖桂花10克，蓮子100克，白糖5克。

做 法

蓮子浸泡剝去外衣再去心，小火慢燉至蓮子酥爛，湯糊成羹，再加白糖、桂花釀燉5分鐘即可。每天早晨空腹服用。

功 效 蓮子味甘，性溫而平，可健脾胃。此羹溫中散寒，暖胃止痛，適用於脾胃虛寒者輔助食療。

馬鈴薯蜂蜜膏

材 料 新鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量。

做 法

①馬鈴薯洗淨，搗爛，取汁。

② 將馬鈴薯汁倒入鍋中，用大火煮滾後，改小火煎熬濃縮至稠黏時，加等量的蜂蜜，再煎至稠黏如膏狀關火，冷卻後裝瓶。

③ 食用時，每次取1湯匙，空腹服食，一天2次。

功 效 馬鈴薯煮膏食用能益脾胃，和胃調中。本膏可加快潰瘍病灶處的修復，適用於胃及十二指腸潰瘍。

雙菱茶

材 料 菱莖葉、菱角殼各30克，薏仁30克。

做 法

① 薏仁洗淨，菱莖葉、菱角殼也分別洗淨。

② 上三味一同入鍋，加水煎湯，代茶頻飲。

功 效 菱莖葉、菱角殼和薏仁均為健脾胃之品，此茶飲適用於胃潰瘍、痢疾、胃癌等症。

本文摘自繪虹企業《http://www.books.com.tw/products/0010668299》

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