葉子愛吃土豆，這話一出口，很多粉絲朋友們也紛紛表示愛吃土豆，看來真的別拿土豆不當乾糧呀，這土豆還真是無數人的最愛，應粉絲朋友們的要求，葉子將土豆進行到底。

今天來分享的這款土豆叫做焦香肉末土豆，加了葉子自製的泡椒，有著很獨特的風味，再加點孜然、椒鹽，真的香得不得了，而且，這款土豆做法依然還是家常接地氣的，很簡單喲，來來來，這就上菜。

【食材】

土豆......三個

豬肉......100克

青椒......一段

泡椒......三個

生薑......一塊

大蒜......四瓣

豆瓣醬......適量

油......適量

孜然粉......適量

椒鹽......少許

【製作步驟】

準備好原材料

土豆切塊，塊不要太大，也不要太小

土豆入鍋煮熟后控去多餘水分待用，（注意不要煮得過爛，用筷子可以戳得動就出鍋待用）

生薑、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣醬剁細

豬肉剁成肉末

鍋里加入適量油，將土豆均勻鋪上，煎到每一面都金黃后出鍋

鍋里加入適量油，倒入豆瓣醬炒出紅油，然後加入肉末翻炒

加入姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒

將煎好的土豆倒入，加入適量孜然，少許椒鹽，翻勻即可

成品圖

【小貼士】

泡椒是做法參閱公眾號私房醬料菜單里四川泡菜的做法，有泡椒會有獨特的風味，沒有的話用紅椒代替。

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