長大後，我們常會漸漸忘記了曾經的理想與夢想，或許是屈服於現實、或許是外在的限制太多。

但這個幾乎看不到的視障女孩林佳箴，卻突破一切限制、一步步實現自己的理想。

林佳箴是全台灣第一位考取「國際咖啡證照」的視障者，小時候一次失足意外中，讓她一跌造成「左眼全盲」、右眼視力也只剩0.03，幾乎兩眼都看不到了。

但林佳箴不放棄希望，想要開咖啡店的她一步步深造、研習有關咖啡的知識與技藝。

憶起當時學煮咖啡時，她在「打奶泡」這關頻頻卡關，一杯拿鐵她煮了7.8次還是失敗，因為她看不到、無法打出漂亮的比例，後來林時箴研究出靠「聽」的，只要聽到呲、呲、呲的聲音，代表打奶泡的角度對了，如今就連拉花都難不倒她。

幾乎看不到的她什麼都自己來，從切水果、煮咖啡、拉花、送餐甚至接單外送，她全部都一手包辦、店內大小事都靠自己。在小小的店面裡她忙進忙出、對店內動線聊若指掌，林佳箴說：「有時候會不小心，碰到這些器具的時候，就會被燙到。」

儘管看不見，林佳箴用摸的、用聽的、用感覺的，煮出一杯杯又香又濃的咖啡，她拉出的拉花每個都獨一無二，她的用心與努力融入在每一杯咖啡中，更培養出一票死忠顧客，在模糊的視線中，林時箴拼出自己的人生！

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影片來源:東森新聞/facebook

有機會的話，不妨也去試試她的咖啡哦！

店名：甜裡開始 SWEET SO SWEET
營業時間：9AM—8PM（週休二日視情況而定）
地點：台北市信義區光復南路519巷9號（近文昌街）
電話：02-8780-8612　臉書：http://www.facebook.com/sweet51909
 

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參考資料:東森新聞