(新增：專家說法)
天氣炎熱，今年從南到北興起販賣機奶茶的熱潮，繼六月初《壹週刊》踢爆高雄福知奶茶製程不衛生，新

北市板橋火車站地下一樓美食街的販賣機奶茶，六月底也被新北市衛生局查出，奶茶生菌數不合格，超標

300倍，民眾飲用後恐腹瀉。設置奶茶販售機的業者，是在網路上頗知名的日式茶飲店暮目晴空，六月初

另外在新北市板橋火車站地下一樓美食街設立一台販賣機，每罐售價40至50餘元不等，並推出限量款小

熊瓶裝奶茶，造型可愛，吸引不少網友討論、現場排隊選購。不過凌先生購買後向《蘋果》投訴，瓶裝

奶茶沒有合格食品標示，令人擔憂安全性。凌先生說，看到網路上介紹的暮目晴空奶茶販賣機，就選購

一款小熊瓶裝奶茶，卻發現瓶身上只有貼上店家名稱及用小標籤註明的保存期限，沒有任何食品標示，

不知內容成份為何，「早知道就不買了。」新北市衛生局也在六月中前往稽查、抽檢。

食藥科科長劉君豪表示，經抽驗其中一款雪鹽牛奶糖口味奶茶生菌數，六月底結果出爐，依規定

每100毫升不得超過100個生菌數，此案每100毫升卻驗出3萬個生菌，超標300倍，已依

《食品安全衛生管理法》要求業者限期改善，會再擇期複驗，若未改善，可處3萬元以上、

300萬元以下罰鍰。另外，針對奶茶無商品標示，劉君豪說，販賣機內販售是包裝飲料，

依法須有食品標示，且保存期限只貼標籤註明，容易被修改，依規定須打印，

會依《食品安全衛生管理法》對業者處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。記者實地查訪，

發現販賣機前有排隊購買人潮，雖然販賣機一度故障，須待維修人員處理，仍未打消民眾排隊購買

，甘心等待，有民眾表示，是聽朋友介紹，也有人說是看網路討論，剛好經過，就買來喝喝看。

不過得知奶茶遭驗出生菌數超標，購買民眾沈小姐表示，怕喝了會拉肚子，另名上班族陳先生也說

，還是會擔心，畢竟是要吃進去喝進去。對此，暮目晴空劉姓店經理表示，因熱門款小熊瓶裝缺貨

，才會臨時用小瓶裝替代，因不熟法規，事後已依規定改善標示。

推測是店內添加自製冰塊出問題，販賣機飲料已改為全熱裝填方式改善，不再使用冰塊。

（投訴組記者顧美芬／新北報導）中國醫藥大學附設醫院外科部副主任王輝明直言，

生菌超標300倍太可怕了，不要吃了，一般人吃了可能拉肚子。海洋大學食品科學系教授吳彰哲

推測可能與製作環境衛生、運送過程是否控制在低溫下運送，販賣機的冷藏環境不足等，都有

可能會造生菌快速滋生超標。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，

通常溫度在30度到40度之間，最容易滋生細菌，高溫65度可達殺菌效果，

低溫7度以下可達抑菌效果。建議民眾選擇生冷食物飲料尤須注意製作環境衛生安全，

奶茶可能因添加鮮奶，若沒有適當的處理，比一般飲料更容易滋生細菌，

若要選擇販機飲料，要注意冷藏溫度。

出版時間：13:25
更新時間：16:20