溫泉蛋的魅力是什麼？就是筷子不小心搓破的瞬間、滑順流出的蛋黃呀～讓人的心也跟著融化～但你可知道？如何能吃到一顆完美、正宗的日式溫泉蛋，花錢坐飛機去日本？不用！去高檔日式料理店？不用！只要你家有一台電鍋就行！

1.用陶鍋煮水至沸騰，關火後再加一些冷水並放進新鮮雞蛋悶10分鐘(一般鍋子悶12-13分鐘)
2.趁等待空檔做調味料，鍋子中加入兩匙味霖、100ml高湯、1/2匙醬油、1/4茶匙鹽，滾了後就關火冷卻
3.蛋悶好了後，也要放進冷水中冷卻5分鐘
最後，將蛋在碗中剝開、加入醬料和蔥花好好享受吧～（包編貼心提醒：過程中要小心不要燙到唷！）

Source from《半熟温泉玉子♪ Soft boiled egg♪(Onsen Tamago) 》