大部分營養師都認為，均衡飲食是最重要的。

而Anderson一家，則證明這理論不一定百分百適用於所有人。

他們一家一直堅持著零碳水化合物、全肉的飲食習慣，至今差不多20年了。

他們說，即使這樣，他們也一直很健康、快樂、強壯。

在1995年，JoeAnderson嘗試進食高蛋白餐。

因為病情，Joe和Charlene在接下來幾年，都看一些關於紅肉的書或文章，試著去發現紅肉的好處。

最終，他們接受了只進食肉類的飲食方式。

剛開始時，他們只吃雞蛋、芝士和乳清，不吃肉。

現在，57歲的Joe和42歲的Charlene，還有10歲的兒子Charlie和8歲的George，每天只吃一頓餐，是在晚上，而且只吃牛肉——最好的肋眼排。

他們讓屠夫給他們包含很多脂肪的肋眼，那他們就不需要下其他油了。

Joe可以吃2到3磅的牛肉，而Charlene和孩子們則是1到2磅。

Joe說：「我們一直吃，直到飽為止。

這感覺每一晚都在過感恩節！」

Joe說：「早期，我們吃有機牛肉。

Joe還說，他們不喝飲料，只喝水。

不吃鹽，避免浮腫。

有趣的是，家裡的孩子們都能很好地接受這種不尋常的飲食習慣。

Joe說，自從孩子們斷奶，就開始喂他們牛肉。

如果孩子們想吃其他的，他樂意給孩子們買。

Joe說：「孩子們嘗了一些食物，但並不感冒。

偶爾有的食物讓孩子們感到很糟糕！因為他們按照我們的進食方式去飲食也有4、5年了，然後突然吃一塊蛋糕，當然糟糕！」

Joe透露，孩子們已經嘗試了其他各種食物。

他認為巧克力和糖果不再是幸福標準。

而對於孩子們來說，最糟糕的食物是水果。

蘋果和樹莓，把孩子們氣哭了。

孩子們也不同於一般人，他們不喜歡正規普通的學校。

他們喜歡到博物館學歷史，在圖書館接觸科學知識，參加公園的舞蹈和藝術課程，還有大學的健身課程等等。

即使他們的飲食方式被一些人取笑，孩子們從不在意。

人們不願意嘗試Joe一家的生活方式，但Joe仍然覺得大家值得一試。

因為他們沒有因此而得病，只是餓了就吃肉，渴了就喝水，十分簡單。

Joe堅信這樣的方式令人充滿能量，保持開朗。

50多歲的他，比20多歲時更有能量。

Charlie說：「我最喜歡的事情，就是品嚐牛排到底有多好吃。

」George說：「這樣的飲食讓我感到生活真美好。

」