首頁
蠶豆這麼做，香嫩軟綿又入味，比油炸蠶豆還美味，好吃得停不下來
 
Love分享

觀看數：233 人

蠶豆是一種營養價值非常豐富的食材既可以食用還可以當做飼料在8090後的童年油炸蠶豆是一種非常風靡的小...

　


蠶豆這麼做，香嫩軟綿又入味，比油炸蠶豆還美味，好吃得停不下來 觀看數：233 人

　

蠶豆是一種營養價值非常豐富的食材，既可以食用，還可以當做飼料，在80、90後的童年，油炸蠶豆是一種非常風靡的小零食，嘎嘣脆的蠶豆，受到了很多小朋友的喜愛，買上一包蠶豆，大人是當做下酒菜吃，我們小孩就買上汽水，邊喝汽水邊吃蠶豆，感覺非常的享受，而如今的小零食豐富了不少，而且提倡少吃油炸食品，所以油炸蠶豆也就被慢慢變少了很多，不過我們不吃油炸蠶豆，還可以吃炒製的蠶豆，口感照樣是非常美味的

蔥油蠶豆的做法：

備用食材：蠶豆500克，大蒜2克，蔥適量，生薑2克，生抽大半勺，雞粉0.1克

製作過程：第一步，將買回來的新鮮蠶豆，剝去皮，鍋裡添上水，滴上幾滴的食用油，待水煮開後，將剝皮的蠶豆放進去，稍微煮一下，盛出來瀝乾水分

第二步，鍋裡添上油，待油熱後，將切好的大蒜和生薑末放進去，爆炒出香味

第三步，然後倒入煮過的蠶豆，翻炒兩三分鐘的時間

第四步，加上大半勺的生抽，再加上少許的開水進去，大火煮開後轉至中小火燜一會

第五步，待汁變得稍微濃稠的時候，轉至大火收汁

第六步，加上適量的鹽、雞粉和蔥末，翻炒均勻後，就可以出鍋盛盤開吃

烹飪小貼士：1、在煮蠶豆的時候，滴上幾滴食用油，能夠很好的保證煮過的蠶豆，更加的綠油油，口感也會非常不錯，注意煮的時候，稍微煮一煮就可以了，不要煮的時間太長了。炒蠶豆的油，最好是用豬油，豬油炒製出來的蠶豆，吃起來的口感也會更好一些，不過實在沒有的話，就選擇普通的食用油就可以了

2、將蠶豆炒過之後，加上點開水進去，大火煮開後，轉小火慢慢的燜一會，這樣能夠讓蠶豆能加的入味好吃，所以大家自己在家做的時候，也需要注意一下這一點，而且這樣燜過的蠶豆，吃起來香嫩軟綿的，我也非常的喜歡

3、蠶豆既可以當做菜食用，又可以入藥，對於食慾不振、消化不良等都有很好的治療性，所以大家平時也可以適當的食用蠶豆，蠶豆做成蔥油口味的，是我非常喜歡的一種，無論是吃起來的口感還是看上去的色澤，都非常的棒，而且比油炸的蠶豆，美味健康多了，追劇的時候，端上一盤子的蔥油蠶豆，一口一個，好吃得根本停不下來

4、蠶豆這麼做，香嫩軟綿又入味，比油炸蠶豆還美味，好吃得停不下來

5、家常菜蔥油蠶豆，香嫩軟綿好味道，比油炸蠶豆還好吃，吃得停不下

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/ch/news_food/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
蠶豆這麼做，香嫩軟綿又入味，比油炸蠶豆還美味，好吃得停不下來
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理